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2013/4/24 10:36
僅段店酒水市場，各類“年份酒”就紛紜復(fù)雜顧客質(zhì)疑瀘州老酒、茅山酒業(yè)等公司被疑“年份酒”不夠年份。
四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司成立16年，出30年窖藏酒；貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國五劍酒業(yè)有限公司成立22年，出30年典藏酒；貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅山酒業(yè)有限公司成立30年，出百年珍藏品；宿遷市洋河鎮(zhèn)御緣釀酒廠成立11年，出20年陳釀……
年關(guān)將至，連日來記者走訪段店酒水批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，一些年份酒標注的年份比建廠時間還要長。
市場調(diào)查
多家酒廠年份酒有問題
1月26日，記者來到段店酒水批發(fā)市場，在最外邊的多家門頭店就發(fā)現(xiàn)了10多種年份酒。值得注意的是，越是知名的大品牌，年份酒反倒越少。比如，名為百年老窖(30年窖齡)、原漿30年窖藏的酒，是由四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，另一款原漿20年陳窖是由中國瀘州窖坊醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，這些年份酒都跟我們所熟悉的瀘州老窖股份有限公司無關(guān)?！坝泻芏喙揪褪墙柚髲S家的影響力，效仿瀘州老窖股份有限公司和貴州茅臺酒股份有限公司的最多。”一賣酒人員說。
隨后，記者查詢這些生產(chǎn)年份酒的公司，有的沒有官方網(wǎng)站，有的未標注公司成立時間，其中，查詢出來的幾家明確標注建廠時間的公司，其所生產(chǎn)的年份酒遠遠大于其建廠時間。
比如，瀘州市陳壇香酒業(yè)有限公司生產(chǎn)了多款窖藏酒，記者27日登錄該公司網(wǎng)站時發(fā)現(xiàn)，該公司的簡介中包括產(chǎn)區(qū)面積、生產(chǎn)能力、員工數(shù)量等內(nèi)容，唯一缺少的是建廠時間。
酒商自曝
窖藏幾十年，酒廠喝西北風？
走訪中，在一家門頭店，老板得知記者想批發(fā)年份酒，立即說“你不要相信那個，那就是個名字、叫法，不可能真有那么多年?！彼钢鴰卓钯嚸┱f，比如這款酒不管20年還是15年就是個名字而已，外包裝都差不多，標注年份是用來區(qū)分酒的種類。
看記者堅持要買年份酒，這名老板坦言，有些酒廠建廠才5年、10年，他們就出30年陳釀、50年陳釀，誰會信？并一再告訴記者，“你不要相信那個，正常的酒放10年也就剩下半瓶，酒精都揮發(fā)沒了?！?/P>
記者走訪多家了解到，年份酒的價格并不高，像瀘州市陳壇香酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的幾款酒，有封壇50年、封壇30年、30年窖藏、20年陳釀的內(nèi)招酒以及30年的原漿酒；一箱的價格都在150元左右，有的甚至還不到100元，而一箱有6瓶。“窖藏二三十年，一瓶才十幾二十幾塊錢，工廠都喝西北風去啊。”另一家店的一名老板說，“有真正的窖藏，但像這樣隨處可見的肯定不是真的?！?/P>
普遍做法
拿老酒勾兌年份酒
記者隨機采訪了十幾名市民，他們普遍認為，包裝上寫的年份越久證明酒越好。
然而，面對同樣的問題酒商們給出了不同答案，他們并不認可包裝上所標注的年份。在一家專賣禮盒裝酒的店鋪，老板告訴記者，標注年份就是為了“撐面子”而已，在她的店里，一款包裝精美的30年窖藏酒100元左右。“在商場這種包裝的年份酒都得三四百元?！?/P>
業(yè)內(nèi)人士介紹，按照消費者的理解，年份酒必然就是放了多少年的老酒。但是實際上市面上的年份酒基本都是用少量的原漿進行勾兌而已。“把15年原漿當做香油，在新酒里點上幾滴。那么這個出來的就是15年陳釀?！?/P>
特別是針對現(xiàn)在越來越多的50年陳釀，有老專家接受采訪時稱，“當年四人幫的時候，全國各地酒廠都被封了，沒有一家有積存酒。所以如果是50年左右的收藏酒還有可能，但是如果批量的生產(chǎn)那是不可能的。”
他山之石
國外有明確法律規(guī)定
據(jù)了解，上世紀90年代中后期，酒類行業(yè)經(jīng)歷過“大洗牌”，當時由于盲目擴大生產(chǎn)，惡性競爭，導(dǎo)致全國釀酒業(yè)市場出現(xiàn)疲軟，70%左右的酒廠處于停產(chǎn)和半停產(chǎn)狀態(tài)。如昔日聞名全國的“孔府”系列、習水大曲等就在這次洗牌中消失。有多少中小酒廠倒閉或關(guān)門，無法統(tǒng)計。而十幾年后市場卻出現(xiàn)20年、30年陳釀，雖不排除有真的，但大規(guī)模大批量的生產(chǎn)值得懷疑。
值得注意的是，國外已有關(guān)于洋酒的年份酒的嚴格工藝規(guī)范和標簽規(guī)定，有些國外法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫VO、VS，儲存4年半以上的叫VSOP，儲存6年半以上的叫XO。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時，國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。但具有中國特色的白酒目前尚未出臺相關(guān)的界定和管理規(guī)范。
生產(chǎn)廠家生產(chǎn)種類批發(fā)價格網(wǎng)絡(luò)查詢建廠時間
1、四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司百年老窖(十五年窖藏、二十年窖藏)、原漿30年窖藏100元—200元一箱(6瓶)1997年2、湖南湘泉酒業(yè)有限公司湘酒(六年陳釀）100元左右一瓶未查詢到3、中國瀘州窖坊醇酒業(yè)有限公司原漿20年陳窖100元一箱未查詢到4、泰安市泰山日出酒業(yè)有限公司泰山雄風(珍藏十年）110元一箱(6瓶)未查詢到5、貴州省仁懷市古法釀酒廠禮盒(30年珍藏品、20年珍藏品)100元左右兩盒上世紀70年代6、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國五劍酒業(yè)有限公司貴州茅臺鎮(zhèn)禮盒(典藏30年)100元左右兩瓶1991年7、貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)個性化酒業(yè)有限公司貴州茅臺鎮(zhèn)禮盒（20年珍藏）60元兩瓶未查詢到8、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅山酒業(yè)有限公司貴州茅臺鎮(zhèn)禮盒(100年珍藏品)75元兩瓶1983年9、宿遷市洋河鎮(zhèn)御緣釀酒廠藍色典藏禮盒(20年陳釀)75元兩瓶2002年10、瀘州市陳壇香酒業(yè)有限公司封壇十五年、封壇三十年、三十年窖藏、二十年陳釀內(nèi)招酒；30年原漿酒80元—200元一箱(6瓶)未查詢到11、中國·瀘州市名流總督酒業(yè)有限公司名流總督(30年)未查詢到2011年通過生產(chǎn)白酒許可 。