2013/5/28 10:44

導(dǎo)語(yǔ)：昨日，豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地市場(chǎng)牛羊肉大廳，所有售賣(mài)牛羊肉商戶(hù)均被停業(yè)整頓；2名涉嫌摻雜使假的商戶(hù)被工商部門(mén)立案調(diào)查。

昨日，新發(fā)地牛羊肉大廳，有攤位被貼上了“停業(yè)整頓”的告示。工商、衛(wèi)生防疫、公安等部門(mén)聯(lián)合檢查。新京報(bào)記者 王嘉寧 攝

■ “新發(fā)地個(gè)別商戶(hù) 羊肉卷里摻鴨肉”追蹤

昨日，豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地市場(chǎng)牛羊肉大廳，所有售賣(mài)牛羊肉商戶(hù)均被停業(yè)整頓；2名涉嫌摻雜使假的商戶(hù)被工商部門(mén)立案調(diào)查。市工商局緊急通知，將對(duì)北京牛羊肉市場(chǎng)全面排查，并對(duì)牛羊肉卷實(shí)施5條監(jiān)管措施，要求牛羊肉卷必須是100%純牛羊肉，不得銷(xiāo)售所謂“混合肉卷”。

暗訪發(fā)現(xiàn)，北京新發(fā)地牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)，個(gè)別商戶(hù)以10元/斤的超低價(jià)售賣(mài)羊肉卷，經(jīng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，顯示該商戶(hù)所售羊肉卷里有鴨源性成分，即摻有鴨肉。（本報(bào)昨日?qǐng)?bào)道）

新發(fā)地徹查商戶(hù)票據(jù)、肉品來(lái)源流向

昨日11時(shí)許，新發(fā)地牛羊肉大廳內(nèi)幾家商鋪門(mén)前貼著“停業(yè)整頓”的通知，所有商戶(hù)均停止經(jīng)營(yíng)。一些商戶(hù)正清理店內(nèi)廢品、用清水沖洗地面。

一位商戶(hù)稱(chēng)，上午，牛羊肉大廳所有商戶(hù)都接到市場(chǎng)通知，要求停止經(jīng)營(yíng)，“他們說(shuō)要清理衛(wèi)生，一會(huì)兒有工商局的人來(lái)檢查?！贝髲d所有大門(mén)均被封閉，外人不得隨意進(jìn)出。

新發(fā)地市場(chǎng)經(jīng)理顧先生稱(chēng)，《新京報(bào)》報(bào)道“新發(fā)地個(gè)別商戶(hù)販賣(mài)摻假羊肉”后，市場(chǎng)管理人員立即找涉事商戶(hù)調(diào)查，“也對(duì)所有商戶(hù)地毯式排查，檢查票據(jù)、肉品來(lái)源、肉品流向?！苯璐藱C(jī)會(huì)，也整頓下市場(chǎng)的衛(wèi)生、消防問(wèn)題。

新發(fā)地市場(chǎng)表示，已對(duì)牛羊肉大廳全部停業(yè)，待對(duì)所有商戶(hù)進(jìn)貨渠道、庫(kù)存產(chǎn)品徹底檢查后，再恢復(fù)經(jīng)營(yíng)。

多部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合執(zhí)法

昨日，前往新發(fā)地市場(chǎng)調(diào)查商戶(hù)賣(mài)摻假羊肉的部門(mén)包括：北京市工商局市場(chǎng)處、豐臺(tái)工商分局、豐臺(tái)區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、新發(fā)地派出所等多個(gè)部門(mén)。

15時(shí)許，豐臺(tái)工商分局、豐臺(tái)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所等多家部門(mén)，對(duì)新發(fā)地牛羊肉大廳內(nèi)商戶(hù)逐戶(hù)檢查，檢查項(xiàng)目包括商戶(hù)冰箱存儲(chǔ)貨物、各種票據(jù)等。

隨后，執(zhí)法人員又檢查了市場(chǎng)的冷凍倉(cāng)庫(kù)，除幾家倉(cāng)庫(kù)因沒(méi)人而無(wú)法檢查外，所有接受檢查的攤位、倉(cāng)庫(kù)均沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

將全市排查要求不得銷(xiāo)售“混合肉卷”

昨日，北京市工商局表示，針對(duì)《新京報(bào)》報(bào)道，工商已對(duì)新發(fā)地牛羊肉交易大廳2名涉嫌摻雜使假的商戶(hù)立案調(diào)查，并將對(duì)全市牛羊肉商戶(hù)全面排查，要求牛羊肉卷必須是100%純牛羊肉，不得銷(xiāo)售所謂“混合肉卷”、“鮮肉卷”。

新發(fā)地市場(chǎng)表示，如果上述兩名商戶(hù)經(jīng)工商調(diào)查違法行為屬實(shí)，將被清出新發(fā)地市場(chǎng)。而按照北京市批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)懲戒制度，這兩名商戶(hù)也不得進(jìn)入北京其他批發(fā)市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)。

■ 調(diào)查

兩商戶(hù)涉嫌摻雜使假被查

此前暗訪中，新發(fā)地牛羊肉大廳B52號(hào)商戶(hù)高佳給新京報(bào)記者出示過(guò)名片，名片上，高佳的倉(cāng)庫(kù)地址為“新發(fā)地冷庫(kù)批發(fā)2號(hào)庫(kù)”，該倉(cāng)庫(kù)距攤位約5分鐘腳程。5月18日下午，高佳曾讓舅舅去冷庫(kù)提貨，搬來(lái)5盒羊肉卷，稱(chēng)“每袋10元，一斤裝的羊肉卷，一半是羊肉，一半是鴨肉。”

對(duì)于新京報(bào)記者在5月19日的實(shí)名舉報(bào)，豐臺(tái)工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接到市12315下派的任務(wù)后，在5月20日上午，已對(duì)舉報(bào)的119號(hào)攤位進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其一袋肉串不能提供進(jìn)貨憑證，工商當(dāng)場(chǎng)立案查處。之后，豐臺(tái)工商分局向舉報(bào)人反饋，但未能取得聯(lián)系。

工商執(zhí)法人員昨天向曝光涉及的商戶(hù)調(diào)查詢(xún)問(wèn)，向市場(chǎng)管理人員了解情況，初步查明，《新京報(bào)》報(bào)道情況屬實(shí)。

據(jù)工商人員介紹，曝光的新發(fā)地牛羊肉大廳的52號(hào)攤位商戶(hù)，主要經(jīng)營(yíng)雞鴨產(chǎn)品、冷凍丸子等，并不賣(mài)羊肉卷，此次銷(xiāo)售的羊肉卷來(lái)自同一大廳的105號(hào)攤位。52號(hào)商戶(hù)高佳昨天向執(zhí)法人員稱(chēng)，當(dāng)時(shí)顧客問(wèn)有沒(méi)有便宜羊肉卷，為留住客戶(hù)，他就向105號(hào)攤位拿了貨。

據(jù)調(diào)查，目前105號(hào)攤位商戶(hù)因家庭事務(wù)于上周回河北老家，工商部門(mén)已要求其盡快回京接受調(diào)查，查明羊肉卷來(lái)源。

北京市工商局表示，52號(hào)和105號(hào)攤位商戶(hù)因涉嫌摻雜使假，工商部門(mén)已立案調(diào)查。還將與動(dòng)檢、衛(wèi)生、公安協(xié)同追查產(chǎn)品的來(lái)源與銷(xiāo)售去向，對(duì)違法者嚴(yán)厲處罰，如涉嫌刑事犯罪，將移交警方。

■ 舉措

市工商局：嚴(yán)禁銷(xiāo)售“混合肉卷”

昨天，北京市工商局再次下發(fā)緊急通知，要求展開(kāi)牛羊肉產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)經(jīng)營(yíng)牛羊肉產(chǎn)品的商戶(hù)全面排查，實(shí)行5條監(jiān)管措施，杜絕銷(xiāo)售摻假牛羊肉卷，農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、露天燒烤是重點(diǎn)區(qū)域。

1規(guī)范交易行為

牛羊肉卷必須100%純牛羊肉，產(chǎn)品標(biāo)簽須標(biāo)注名稱(chēng)、產(chǎn)地、配料成分、生產(chǎn)日期等信息，不得銷(xiāo)售所謂“混合肉卷”。

2嚴(yán)查檢疫票據(jù)

嚴(yán)格檢查牛羊肉卷的檢疫票據(jù)。票物不符或沒(méi)有檢疫票據(jù)的產(chǎn)品一旦發(fā)現(xiàn)，一律不得銷(xiāo)售，查清來(lái)源。

3組織緊急抽檢

對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店等銷(xiāo)售的各品牌預(yù)包裝、散裝牛羊肉卷抽檢，檢測(cè)羊源性成分、牛源性成分和其他肉源性成分。

4注重投訴舉報(bào)

消費(fèi)者一旦在火鍋店、超市、牛羊肉專(zhuān)賣(mài)店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地發(fā)現(xiàn)可疑牛羊肉卷，可向工商投訴舉報(bào)。

5加強(qiáng)消費(fèi)警示

在大小市場(chǎng)醒目位置警示消費(fèi)者，介紹真假牛羊肉卷、“混合肉卷”辨別方法，消費(fèi)者如遇價(jià)格超低的牛羊肉產(chǎn)品應(yīng)警惕。

■ 現(xiàn)場(chǎng)

執(zhí)法人員逐戶(hù)查商戶(hù)票據(jù)

昨日14時(shí)50分許，豐臺(tái)工商分局、豐臺(tái)區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員，開(kāi)始對(duì)新發(fā)地牛羊肉大廳內(nèi)商戶(hù)逐家檢查。

檢查商戶(hù)時(shí)，執(zhí)法人員會(huì)翻看商戶(hù)冰箱內(nèi)的貨物，一個(gè)冰箱平均翻看15秒。期間，執(zhí)法人員向商戶(hù)詢(xún)問(wèn)肉的種類(lèi)，并讓商戶(hù)將自己的票據(jù)單拿出，翻閱后便離開(kāi)，未見(jiàn)執(zhí)法人員將肉類(lèi)拿走檢測(cè)。

在檢查完商戶(hù)后，執(zhí)法人員前往新發(fā)地冷庫(kù)檢查，并在倉(cāng)庫(kù)員工的帶領(lǐng)下，進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)檢查儲(chǔ)存的貨物。除幾個(gè)沒(méi)開(kāi)門(mén)的冷庫(kù)外，其余倉(cāng)庫(kù)均檢查一遍，并沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

據(jù)新發(fā)地食品安全辦主任邢雪介紹，牛羊肉大廳有賣(mài)牛肉商戶(hù)32家、賣(mài)羊肉商戶(hù)28家，加上冷庫(kù)數(shù)量，昨日，執(zhí)法人員共檢查商鋪、冷庫(kù)上百處?，F(xiàn)場(chǎng)一位執(zhí)法人員告訴新發(fā)地員工，要求新發(fā)地市場(chǎng)盡快聯(lián)系沒(méi)被檢查的倉(cāng)庫(kù)主人，今天將繼續(xù)檢查。

■ 回應(yīng)

新發(fā)地市場(chǎng)每3天突查一次

據(jù)新發(fā)地食品安全辦公室主任邢雪介紹，該辦公室是新發(fā)地市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)管理食品安全問(wèn)題的部門(mén)。

“我們的市場(chǎng)比較大，就模仿著政府機(jī)構(gòu)，也設(shè)立了這個(gè)部門(mén)?！毙涎┓Q(chēng)，該部門(mén)并不歸政府部門(mén)管，是新發(fā)地的內(nèi)部機(jī)構(gòu)。

“商戶(hù)送進(jìn)來(lái)的所有貨物，我們會(huì)按批次檢查。”邢雪說(shuō)，“比如送過(guò)來(lái)5只羊，我們會(huì)抽查2只，從送來(lái)的肉上切掉一塊兒，送到指定檢測(cè)機(jī)構(gòu)?！贝送?，還會(huì)對(duì)商戶(hù)突擊檢查，“平均每3天就會(huì)檢查一次?！?/P>

“如果發(fā)現(xiàn)缺斤短兩問(wèn)題，我們會(huì)讓商戶(hù)以一賠十?！毙涎┱f(shuō)，如果發(fā)生惡性的食品安全問(wèn)題，“我們會(huì)將商戶(hù)清出市場(chǎng)?！?/P>

邢雪說(shuō)，自5月中旬假羊肉事件被曝光以來(lái)，食品安全辦也多次檢查新發(fā)地商戶(hù)，“都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?！?/P>

本版采寫(xiě)/新京報(bào)記者 李寧 廖愛(ài)玲

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