2013/6/18 09:50

導(dǎo)語(yǔ)：近日，水果蘸醬油的新鮮吃法風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，引來(lái)網(wǎng)友躍躍欲試，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，水果配醬油嘗鮮可以，但切勿過(guò)食。

新華網(wǎng)?？?月17日專(zhuān)電（記者王自宸）醬油拌飯好吃，但是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)荔枝蘸醬油、楊梅蘸醬油嗎？近日，水果蘸醬油的新鮮吃法風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，引來(lái)網(wǎng)友躍躍欲試，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，水果配醬油嘗鮮可以，但切勿過(guò)食。

“先把荔枝凍一下，再蘸醬油，又冰又酸又甜又咸?！焙？谑忻裰苄〗阋豢谕滔抡礉M醬油的荔枝，大呼好吃。周小姐說(shuō)，她從小愛(ài)吃荔枝，前不久從網(wǎng)上得知醬油能掩蓋荔枝的酸澀味，使荔枝入口先咸后甜，因而選擇嘗試，沒(méi)想到味道不錯(cuò)，讓她欲罷不能。她說(shuō)，近期網(wǎng)絡(luò)上又開(kāi)始流行芒果、楊梅等水果配醬油的新吃法，她也準(zhǔn)備來(lái)試一試。

水果搭配醬油到底能不能吃，營(yíng)養(yǎng)又如何呢？營(yíng)養(yǎng)師李曉鶯說(shuō)，海南等地普遍存在水果蘸鹽的吃法，食鹽不僅能夠起提鮮增味，還能平衡體內(nèi)電解質(zhì)，而醬油中含有大量鹽分，因而具有類(lèi)似效果。但她也表示，網(wǎng)絡(luò)流行各類(lèi)別出心裁的“黑暗料理”，少量食用不會(huì)有礙，但消化不好的人切勿嘗試，避免引發(fā)胃腸疾病。

(來(lái)源:新華網(wǎng))

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