2013/9/12 09:59

導(dǎo)語：近日新浪微博上“請五仁自覺離開月餅界”的話題引起網(wǎng)友熱議，不少年輕人紛紛曬出吃五仁月餅的不佳口感，甚至戲言“如果你恨一個人，就送他一盒五仁月餅”。而老一輩人則力挺“五仁”，指出五仁的口味是月餅經(jīng)典。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，其實(shí)大部分人都無法準(zhǔn)確說出五仁的具體配料，材料的良莠不齊造成部分人群對五仁月餅的偏見。

現(xiàn)象

五仁月餅被指綠怪獸

“五仁月餅真是黑暗料理，應(yīng)該被請出月餅界?！苯?，關(guān)于五仁月餅的話題在新浪微博上引起熱議，不少網(wǎng)友紛紛表示從小到大唯一吃不完的月餅就是五仁口味，完全搞不懂里面是什么，“就是各種亂七八糟的碎渣兒”、“還有一大塊兒齁死人的冰糖，搞不好還會硌到門牙”、“這種奇葩的餡兒，估計(jì)只有月球人能發(fā)明出來”……

與此同時，另一則“月餅擬人”的話題也在熱門榜上名列前茅，一網(wǎng)友手繪了8款漫畫人物代表8種月餅，如紅色頭發(fā)的英俊少年“豆沙”等，其中7款造型形象可愛各有特色，唯獨(dú)“五仁”是一團(tuán)沾著果仁的綠色泥漿怪獸。有一些人為“五仁”喊冤，不理解為什么它這么不招人喜歡，因?yàn)樗髅魇窃嘛炛凶罱?jīng)典的一款。但許多網(wǎng)友大呼貼切，認(rèn)為“綠怪獸”的形象很符合五仁月餅，“就是個果仁大雜燴”。

調(diào)查

五仁月餅成“百搭”

昨天下午，記者來到馬連道家樂福，發(fā)現(xiàn)除了稻香村外，散裝月餅攤位里，只有一個廠家出售五仁餡，這是一款山西生產(chǎn)的特色月餅，外皮顏色較深，有點(diǎn)硬。配料上寫著內(nèi)有花生仁、核桃仁、西瓜籽仁、芝麻仁、杏仁。記者隨即詢問了幾名顧客，五仁月餅都有什么餡料，大家普遍表示不太確定，給出的答案也各式各樣，“花生仁吧，再加點(diǎn)冰糖”、“好像有青絲紅絲、核桃仁”、“沒準(zhǔn)是冰糖加芝麻仁”。

記者又來到一家便利店，該店推出的月餅禮盒里有一款玫瑰五仁，從宣傳圖片上看，白色外皮點(diǎn)綴著玫瑰花瓣，很難與以往的五仁月餅聯(lián)想到一起。記者詢問五仁的具體配料，店員也說不上來，只答出可能有花生仁。

真相

五仁里沒有花生仁

在稻香村廣安門店，售貨員郭女士表示，正宗的五仁月餅里沒有花生，稻香村五仁月餅里有核桃仁、白芝麻仁、瓜仁、杏仁和松仁，“采購這五種配料很費(fèi)事，因?yàn)檫x自不同產(chǎn)地，運(yùn)過來后還要仔細(xì)挑選、清洗。市面上有些廠家偷工減料，生產(chǎn)的五仁月餅里面都是碎渣，質(zhì)量良莠不齊，可能造成大眾對五仁的偏見，其實(shí)五仁很好吃，嚼起來咯吱咯吱的?！?/P>

記者在采訪過程中，遇到三撥客人光顧，他們都選擇了傳統(tǒng)五仁月餅，記者發(fā)現(xiàn)，這些客人普遍年齡較大。售貨員也說，作為最經(jīng)典的一款月餅，五仁月餅的銷量不錯，尤其受到中老年人的喜愛。

回憶

中老年人追味童年

“60后”的老北京張先生就是五仁月餅的忠實(shí)粉絲，他說小時候物質(zhì)比較匱乏，就盼著過節(jié)可以改善伙食，那時候的五仁月餅餡料沒有現(xiàn)在這么豐富，有時候還有大塊的冰糖充數(shù)，“可也奇怪了，盡管現(xiàn)在月餅口味這么多，我還就喜歡以前那種放冰糖的五仁月餅，小時候吃一塊就飽了，感覺特滿足?！?/P>

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，喜歡五仁月餅的多是老年市民，而年輕人普遍喜歡更“新潮”的月餅，如水果餡、冰皮月餅，或咖啡、西梅、肉松等餡的，“就是圖個新鮮”。

一超市散裝月餅售貨員也表示，中老年人都喜歡五仁、椒鹽、自來紅，而年輕人比較喜歡蛋黃、草莓、玫瑰，有不少上年紀(jì)的人稱五仁月餅吃起來有童年的味道。

晨報96101現(xiàn)場新聞

實(shí)習(xí)記者 張樹婧

記者 何欣

原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/0912/c85914-22893179.html