2017/12/5 17:09

食品資訊網(wǎng) 12月2日，2017年度方便面校園創(chuàng)意吃法大賽在康師傅控股有限公司運(yùn)籌中心最終落下帷幕。本場(chǎng)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、康師傅控股有限公司聯(lián)合主辦，以“食尚發(fā)明家”為主題的創(chuàng)意活動(dòng)從今年5月開始，歷時(shí)7個(gè)月之久，相繼在大連工業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、陜西科技大學(xué)、上海理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共11所高校推進(jìn)展開。經(jīng)過海選、網(wǎng)絡(luò)投票層層選取，最終選出11所高校的15個(gè)作品進(jìn)入總決賽，來到康師傅控股有限公司運(yùn)籌中心進(jìn)行終極角逐。這既是康師傅方便面品牌與年輕群體加強(qiáng)溝通互動(dòng)的有效方式，更展現(xiàn)了康師傅在食物的美味/健康以及營(yíng)養(yǎng)科普方面所作出的努力。

出席本場(chǎng)決賽的專家評(píng)委更是眾星云集，由來自：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的邵薇副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、康師傅中研所陳應(yīng)讓所長(zhǎng)、康師傅中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)賈先德等、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所所長(zhǎng)李東、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員霍軍生、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院主任馬冠生、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主任元曉梅、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院研究組組長(zhǎng)譚斌、方便面協(xié)會(huì)（籌）秘書長(zhǎng)侯興福等強(qiáng)大的專家團(tuán)隊(duì)組成。

“中國(guó)擁有四千多年飲食文化，孫寶國(guó)院士曾經(jīng)說方便面是將中國(guó)傳統(tǒng)四千年飲食文化現(xiàn)代化最成功的一個(gè)范例，所以今天的比賽我們更希望看到大家能把方便好吃的方便面做得更加健康美味。”康師傅中央研究所所長(zhǎng)陳應(yīng)讓在歡迎致辭中提到。

決賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們通過對(duì)自己作品的場(chǎng)景營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)意以及作品的整體創(chuàng)意闡述進(jìn)行介紹，專家評(píng)審團(tuán)通過對(duì)作品的方便面呈現(xiàn)性、作品感官效果等方面進(jìn)行評(píng)分。評(píng)委魏世平老師表示，還未吃到就已經(jīng)被這些作品的名字所吸引，“邂逅慕斯”、“芝士的力量”、“出水芙蓉”……這些來自農(nóng)業(yè)、食品以及營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生文藝起來也是很有一手的，為自己的作品能取到這么腦洞大開的名字也絕非徒有其名，他們有的結(jié)合了當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣?，如靈感來自于陜西本地特色的“肉夾饃”；有的更是把方便面與鮮蔬雜糧結(jié)合，豐富其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的健康餐……最終來自廈門集美大學(xué)的一款將酸奶、果蔬、石花膏與方便面融合制作的“扭扭繽紛杯”捧走本屆比賽的桂冠，長(zhǎng)沙理工大學(xué)榮獲“最佳組織獎(jiǎng)”。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)邵薇在總結(jié)致辭中指出，“對(duì)于學(xué)生來講，每一次比賽、每一次獲獎(jiǎng)都是一筆重要的財(cái)富，將影響他們的一生。也非常感謝像康師傅這樣優(yōu)秀企業(yè)與我們同行，體現(xiàn)大企業(yè)在未來人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。同時(shí)在支持學(xué)生活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)人才，發(fā)掘創(chuàng)意，感知年輕一代（未來消費(fèi)主體）的需求。”

不辭勞累，潛心研究，至此，2017康師傅校園創(chuàng)意吃法大賽已圓滿結(jié)束。泡面君很榮幸可以陪跑整個(gè)賽事，來見證大家的才華、創(chuàng)意、熱情以及活力，希望越來越多的學(xué)生能夠參與其中，挑戰(zhàn)自我，創(chuàng)新自我！開動(dòng)我們聰明的大腦，在生活中創(chuàng)造出更多精彩！