2012/5/1 16:29

年關(guān)將至家庭必備的烹飪食用油———花生油以氣味芳香且各類脂肪酸成分比較平均而備受歡迎。但是市面上花生油品牌五花八門，價(jià)格分別是30多元，50多元，70多元不等。記者采訪了解到油罐上“特制”、“一級(jí)”等標(biāo)簽用語(yǔ)可能正是商家所玩的“貓膩”，仔細(xì)查看配料說(shuō)明才是選購(gòu)的上策。

在這個(gè)食用油銷售旺季里，眾商家為爭(zhēng)奪市場(chǎng)大打“促銷牌”，有的加量大贈(zèng)送，有的優(yōu)惠大特賣。面對(duì)林林總總的品牌，到底應(yīng)該如何挑選呢？記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，同樣標(biāo)示為“花生油”，在價(jià)格上卻有相當(dāng)大的差距，不同品牌的產(chǎn)品價(jià)格能差出一倍，有的甚至低于一般的菜籽油、大豆油。

在某大型超市，記者看到一種5升裝的“花生油”特賣價(jià)僅需37.5元，與均價(jià)在70元左右的5升裝品牌花生油價(jià)格相距甚遠(yuǎn)。記者以消費(fèi)者身份向促銷小姐咨詢價(jià)格懸殊的原因，她熱情地介紹到：“你看它的配料，菜籽油、花生油、色拉油，很營(yíng)養(yǎng)的。”其實(shí)這是業(yè)內(nèi)秘而不宣的事情。這樣的食用油中花生油所占比例很少。有些在加熱后，原有的香味甚至?xí)В€冒出一股刺鼻的腥味！因?yàn)樯褪侵父鞣N植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油。于是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)花30多元在大型超市所買的花生油不香也不油，炒菜放很多也不夠用。

質(zhì)監(jiān)人員告訴記者，質(zhì)監(jiān)部門在食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)，有些花生調(diào)和油實(shí)際上所含的花生油只有5%～8%，其主要成分是價(jià)格相對(duì)便宜的菜籽油和大豆油。一些地方食用油廠商為了降低成本，采用了更低的花生油配比標(biāo)準(zhǔn)，還有一些廠商竟用花生香精摻入冒充花生油。質(zhì)監(jiān)人員稱：“在食用調(diào)和油中添加花生油香精，無(wú)花生油成分卻標(biāo)注為花生調(diào)和油，利用食品標(biāo)簽弄虛作假，這是一些小型油脂企業(yè)慣用的手法”。