2012/5/1 16:34

家樂(lè)福超市里，“農(nóng)民直采”的牌子下人氣最旺。

　新沂市瓦窯鎮(zhèn)農(nóng)民采摘甜瓜上市。

蘇果超市直采中心正在進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

每晚十點(diǎn)左右，蘇果生鮮配送中心燈火通明，是一天中最繁忙的時(shí)候。

積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重中之重。作為對(duì)它的一種探索，鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的供應(yīng)鏈模式，近年來(lái)風(fēng)生水起，日漸走強(qiáng)。

隨著大型連鎖超市和農(nóng)民專業(yè)合作社的快速發(fā)展，我省很多地方已經(jīng)具備了鮮活農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地直接進(jìn)超市的基本條件。實(shí)踐表明，開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”，是減少流通環(huán)節(jié)、降低交易成本、增加農(nóng)民收入的有效手段，同時(shí)也便于從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量控制，提高食品安全水平。

本報(bào)從今天起推出此組系列報(bào)道，以期更好地推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”。

超市賣場(chǎng)：

6月5日上午9時(shí)

6月5日上午9時(shí)，南京家樂(lè)福大橋南路店生鮮區(qū)，“農(nóng)民直供，超市直采”的橫幅下人頭攢動(dòng)。家樂(lè)福每周五、周六、周日都會(huì)提供大量超市直采生鮮果蔬，上午采摘、下午上架，最快只要幾個(gè)小時(shí)。

正在人群中間挑揀薄皮青椒的王順英老人家住古平崗，從今年3月份開(kāi)始，她逐漸改變了到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的習(xí)慣?！百u相好，又干凈，一斤才8毛8，農(nóng)貿(mào)農(nóng)場(chǎng)至少要賣1塊3?！蓖蹴樣⒄f(shuō)，想不到超市菜更便宜更新鮮。家樂(lè)福江蘇區(qū)采購(gòu)處長(zhǎng)朱·佩特稱，這些青椒由南京六合的基地直接供應(yīng)，頭天下午剛剛采摘。在家樂(lè)福，超市直采生鮮已占了總量的20%。

在該店4樓辦公區(qū)內(nèi)，法國(guó)籍采購(gòu)總監(jiān)鮑·捷瑞正緊張地盯著電腦屏幕，網(wǎng)絡(luò)另一端，連接遍布全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品基地正不停刷新即時(shí)報(bào)價(jià)。鮑·捷瑞管理著20多個(gè)直采員工，他們有一個(gè)共同的稱呼——買手。

和家樂(lè)福一樣，南京市區(qū)的沃爾瑪、蘇果、華聯(lián)、金潤(rùn)發(fā)等大型連鎖超市，現(xiàn)在都采取了這種生鮮直采的運(yùn)營(yíng)模式。

同一天，蘇果超市南京光華門店，原產(chǎn)臺(tái)灣的新品甜瓜“玉姑”新鮮上架。這些甜瓜的大小、顏色、形狀幾乎一模一樣，整齊排開(kāi)，煞是可愛(ài)。售貨員向顧客介紹，甜瓜來(lái)自新沂市的直采基地，像這樣的最新品種，“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都沒(méi)有，在超市才能買得到”。

生產(chǎn)基地：

6月3日下午17時(shí)

時(shí)間拉回24小時(shí)前。

6月3日下午17時(shí)，新沂市瓦窯鎮(zhèn)四季青農(nóng)民合作社辦公室里，傳真機(jī)“噠噠”響起。307公里之外的南京蘇果集團(tuán)生鮮采購(gòu)部發(fā)來(lái)需求傳真：“玉姑”甜瓜4噸、“伊麗莎白”4噸；25公斤物流筐裝、單個(gè)套網(wǎng)貼標(biāo)。

鄒可斌隨即拿起電話，“陸輝，你家大棚里出1500斤；李國(guó)玉，你家1000斤……”五分鐘不到，總計(jì)8噸的訂單“瓜分”完畢。鄒可斌是“四季青”負(fù)責(zé)組織貨源的副社長(zhǎng)，接單、分單是他的日常工作。陸輝、李國(guó)玉等人是當(dāng)?shù)靥鸸戏N養(yǎng)大戶，去年入社后，按通知及時(shí)出貨、一周后到合作社結(jié)賬，成為他們固定的生產(chǎn)方式。

次日清晨5時(shí)許，陸輝帶著6個(gè)工人下到地里，三個(gè)溫室大棚里，皮白如雪的“玉姑”畝產(chǎn)將近一萬(wàn)公斤?！坝窆谩笔擎?zhèn)上今年初剛從臺(tái)灣引進(jìn)的品種，其信息來(lái)源便是蘇果超市的銷售記錄。臺(tái)賬顯示，該品種甜瓜近年來(lái)銷售一路走高?！坝惺袌?chǎng)，就舍得下本錢?！标戄x說(shuō)，幾個(gè)大戶一合計(jì)，就由合作社出面引進(jìn)了身價(jià)不菲的 “玉姑”種苗。

兩個(gè)小時(shí)后，就有1500斤甜瓜已整整齊齊地堆在大棚入口處預(yù)留的加工房邊。幾個(gè)婦女麻利地貼上“潤(rùn)友”牌綠色食品商標(biāo)，套網(wǎng)后統(tǒng)一裝入25公斤的物流筐內(nèi)?！皾?rùn)友”商標(biāo)的所有者是潤(rùn)果農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，該公司是蘇果集團(tuán)和“四季青”雙方的長(zhǎng)期合作伙伴。

距離基地200米處，潤(rùn)果公司投資300萬(wàn)元建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品交易中心，派出4輛配送車依次從田頭將甜瓜拉回冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)短暫的“預(yù)冷”，這批貨將直接送到蘇果生鮮采購(gòu)配送中心。不出24小時(shí)，“玉姑”將同時(shí)出現(xiàn)在南京各蘇果門店貨架上，讓南京市民嘗鮮。

配送中心：

6月4日晚21時(shí)

6月4日晚21時(shí)，兩輛“蘇C”牌照的卡車徐徐開(kāi)進(jìn)蘇果生鮮配送中心，4噸“玉姑”甜瓜來(lái)到南京。

此時(shí)，位于南京東郊馬群的蘇果生鮮配送中心一片繁忙。標(biāo)有六合、新沂、和縣、江浦、宿州等地名字樣的農(nóng)用運(yùn)輸車一字排開(kāi)，等待卸載。安徽和縣司機(jī)朱師傅一邊下貨一邊說(shuō)，所有的菜是合作社農(nóng)戶趕在下午采摘的。他把裝在編織袋里的菜裝入標(biāo)準(zhǔn)筐，一一過(guò)秤，一筐10公斤，48筐花菜、59筐四季豆，理貨員登記在冊(cè)。

3000平方米的暫停區(qū)堆滿了綠的、白的標(biāo)準(zhǔn)筐，有的角落七八只筐疊得有一個(gè)人高，里面分門別類裝著茄子、青椒、小菜秧、甜瓜等各色生鮮蔬菜水果。三樓的檢測(cè)中心里，兩位“白大褂”手拿試管，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣農(nóng)殘檢測(cè)——當(dāng)天每個(gè)批次的貨品檢測(cè)合格后才能入庫(kù)。

22時(shí)18分，二樓的分揀中心工作人員正忙著挑出外觀有缺陷的“玉姑”甜瓜，合格品過(guò)秤后分裝成了6個(gè)一組的紙盒包裝。

倉(cāng)儲(chǔ)中心另一側(cè)，14輛蘇果配送專用車在出貨口外依次等待。生鮮加工配送中心總監(jiān)潘輝介紹，每天下午4點(diǎn)到晚上10點(diǎn)是直采地的送貨時(shí)間，10點(diǎn)以后開(kāi)始配貨，每天平均200噸生鮮。按每個(gè)門店需要什么貨，一堆堆地分好，凌晨?jī)牲c(diǎn)發(fā)貨，最早的一批貨4點(diǎn)就能送上南京160多家門店的貨架。