2012/5/1 16:36

部分大品牌月餅或貴一成百元左右月餅仍占七成

從廣式月餅生產(chǎn)大戶廣州酒家和廣州粵皇食品有限公司處獲悉，由于月餅的主要原材料成本與去年同比錄得上漲，預(yù)料年內(nèi)平均漲幅和同比上調(diào)一成左右。

今年中秋節(jié)在9月22日，雖然離現(xiàn)時還有一個季度，但各大月餅生產(chǎn)商已經(jīng)磨刀霍霍。廣州酒家集團日前開始接受今年第一次經(jīng)銷商預(yù)付款，收款約 1.05億元，同比多500萬元，顯示廣式月餅市場繼續(xù)得到發(fā)展。該集團月餅展會一直是市場風(fēng)向標，今年的整體走勢如何？

廣州酒家聯(lián)系人告訴記者，從價格上說今年生產(chǎn)月餅主要原材料成本漲了。為了減少成本上漲帶來的壓力，廣州酒家方面指出會通過大批量采購控制進貨成本，同時提高正品率和生產(chǎn)率?！邦A(yù)計單價在100元左右的還是占總銷量的七成。”上述聯(lián)系人說。

“全國月餅?zāi)赇N售額約為150億~180億元，估計廣式月餅分食了八成市場?！睆堉敲髡f，目前省外同行都打著“廣式”旗號，然而從風(fēng)味和口感上來說，廣東本地廠商仍然占據(jù)制高點。今年銷售的另一大特點是今年4月，國家首個包裝國標已正式實施，標準規(guī)定糕點（含月餅）包裝層數(shù)不得超過3層、包裝空隙率不得大于60%，并建議包裝成本占總價值比例從2005年劃定的25%降至12%。