2012/5/1 16:36

盡管農(nóng)產(chǎn)品成為推動(dòng)CPI上升的“主力”，但這種推動(dòng)作用的持續(xù)性有待觀察漲價(jià)，會(huì)引發(fā)連鎖反應(yīng)嗎?

成本上升

下游行業(yè)面臨提價(jià)壓力

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲，是否也帶來(lái)下游相關(guān)行業(yè)商品價(jià)格的“水漲船高”？記者近日作了調(diào)查。

臨近中秋國(guó)慶雙節(jié)，往年此時(shí)正是牛奶制品促銷正熱鬧的時(shí)候，“買贈(zèng)”、“捆綁”、“降價(jià)”等促銷手段層出不窮。然而，今年各種奶品的銷售卻顯得有些冷清。9月13日，記者在北京市朝陽(yáng)區(qū)一家超市看到，一個(gè)本地品牌的鮮奶，除了銷售量較小的脫脂奶有買一贈(zèng)一的促銷外，其他都是按原價(jià)銷售。其中一種 1升裝的盒裝鮮奶，前一段時(shí)間的售價(jià)是15.8元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到18元。

牛奶業(yè)是因農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)而產(chǎn)品成本增加較多的行業(yè)之一。今年以來(lái)和液態(tài)奶生產(chǎn)相關(guān)的原、輔材料價(jià)格一路上漲。各地奶企的原奶收購(gòu)價(jià)從每公斤不到3 元漲到3.5元以上，白糖價(jià)格從年初的3000多元1噸漲到近6000元1噸，此外企業(yè)的運(yùn)輸和包裝成本也有所上升。在這種情況下，乳制品廠家通過(guò)直接漲價(jià)或者減少促銷活動(dòng)等方式變相漲價(jià)，也是不得已而為之了。

餐飲業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)“大戶”，成本與農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)直接相關(guān)，但近期餐飲行業(yè)的價(jià)格卻相對(duì)穩(wěn)定。

在北京朝陽(yáng)北路大悅城的一家快餐廳里，記者發(fā)現(xiàn)這家店的蝦餃每份從16元漲到了18元，不過(guò)大多數(shù)品種的價(jià)格都沒(méi)有調(diào)整。店門口的告示牌顯示，這家店每天還在下午和晚上推出兩個(gè)特價(jià)時(shí)段，特價(jià)時(shí)段里很多品種都有10%到30%不等的價(jià)格優(yōu)惠。

據(jù)了解，大悅城里有數(shù)十個(gè)餐飲商戶，近幾個(gè)月并沒(méi)有明顯的漲價(jià)行為。相反，有的店還在加大優(yōu)惠的力度。經(jīng)營(yíng)著一家面館的劉經(jīng)理告訴記者，餐飲業(yè)的特點(diǎn)是毛利比較高，但其他各種費(fèi)用開(kāi)支也大，原材料的進(jìn)貨成本只是經(jīng)營(yíng)成本的一部分。現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，生意不那么好做，原材料的價(jià)格雖然漲了，但各家店也不會(huì)輕易漲價(jià)，首先考慮的還是自己消化，或者壓縮其他費(fèi)用來(lái)應(yīng)對(duì)。不過(guò)，如果農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格持續(xù)上漲，恐怕最終也是要漲價(jià)的。“誰(shuí)也不會(huì)做虧本買賣啊?！?/P>

與這些有一定規(guī)模的餐飲商家相比，小商販的抗風(fēng)險(xiǎn)能力則要小很多。在居民小區(qū)里賣主食的鄭師傅說(shuō):“我們本來(lái)是薄利經(jīng)營(yíng)，一個(gè)饅頭原來(lái)就是一毛錢的利。今年面粉、雞蛋幾天一個(gè)價(jià)，如果還是按原來(lái)的價(jià)格賣，真是沒(méi)什么賺頭了!”現(xiàn)在，鄭師傅做的饅頭雖然沒(méi)漲價(jià)，不過(guò)個(gè)頭比以前小了不少。有些老客發(fā)現(xiàn)后會(huì)不高興，但解釋一下大多也能理解。

產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)

價(jià)格聯(lián)動(dòng)效應(yīng)逐漸顯露

不同農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，或者農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與食品價(jià)格以及CPI之間，其中的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)早已引起人們的關(guān)注。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，8月份CPI同比上漲為3.5%，再創(chuàng)年內(nèi)新高，而新漲價(jià)因素主要是部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲帶來(lái)的。8月份食品價(jià)格同比上漲7.5%，環(huán)比上漲2%，其中，糧食同比上漲12%，蔬菜同比上漲19.2%，肉禽和水果都有不同幅度的上漲。

這再次表明，在CPI計(jì)算的權(quán)重超過(guò)三成的食品類價(jià)格，對(duì)于CPI走勢(shì)的影響“舉足輕重”。

中信證券行業(yè)研究員毛長(zhǎng)青說(shuō)，從歷史上看，食品作為CPI消費(fèi)品籃子的重要組成部分，其價(jià)格波動(dòng)最終會(huì)反映到CPI指標(biāo)上，并進(jìn)一步向社會(huì)各部門傳遞，促進(jìn)更為廣泛的物價(jià)上漲。數(shù)據(jù)分析表明，我國(guó)CPI走勢(shì)與食品價(jià)格走勢(shì)的相關(guān)程度較高。

在各種農(nóng)產(chǎn)品中，糧食對(duì)食品價(jià)格的影響尤為明顯。糧食是食品生產(chǎn)鏈的源頭，是食品飲料、飼料加工的重要原料。因此，糧價(jià)上漲不僅會(huì)直接增加居民食品消費(fèi)支出，還會(huì)通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的傳導(dǎo)，提高食品飲料加工業(yè)的生產(chǎn)成本，或者通過(guò)飼料業(yè)成本的上升，提高肉禽蛋奶水產(chǎn)類產(chǎn)品價(jià)格，并帶動(dòng)水果蔬菜價(jià)格上漲。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員程國(guó)強(qiáng)分析，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格具有較強(qiáng)的傳導(dǎo)、放大效應(yīng)。如我國(guó)糧食消費(fèi)具有口糧直接消費(fèi)比例大、替代彈性小等特征，大多數(shù)居民特別是中低收入者對(duì)糧食價(jià)格仍然十分敏感，承受能力比較脆弱。這就意味著，一種糧食產(chǎn)品價(jià)格上漲，有可能形成對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的不穩(wěn)定預(yù)期，帶動(dòng)其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在短期內(nèi)全面上漲。據(jù)研究，玉米價(jià)格每上漲10%，就會(huì)使豬肉價(jià)格上漲5.3%。大豆價(jià)格每上漲10%，豬肉價(jià)格就上漲7.8%。

不僅如此，隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的不斷國(guó)際化，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的聯(lián)系也日益緊密。從今年的情況看，多個(gè)國(guó)家遭遇糧食減產(chǎn)，俄羅斯小麥減產(chǎn)四成以上，并引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致國(guó)際糧價(jià)普遍大漲。對(duì)我國(guó)而言，由于豆油的消費(fèi)主要靠進(jìn)口大豆與豆油，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲就直接影響到國(guó)內(nèi)食用油的價(jià)格。

農(nóng)產(chǎn)品推動(dòng)

是否已經(jīng)成為“強(qiáng)弩之末”

盡管農(nóng)產(chǎn)品前期成為推動(dòng)CPI上升的“主力”，但這種推動(dòng)作用是否會(huì)持續(xù)或已是“強(qiáng)弩之末”，還有待觀察。

就農(nóng)產(chǎn)品本身的價(jià)格波動(dòng)而言，今年以來(lái)促進(jìn)上漲的因素正逐步減弱。專家分析，當(dāng)前我國(guó)糧食儲(chǔ)備水平很高，對(duì)糧價(jià)的調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，而且今年糧食產(chǎn)量依然不錯(cuò)，供求關(guān)系穩(wěn)定，糧價(jià)沒(méi)有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。而蔬菜的生長(zhǎng)周期很短，災(zāi)害過(guò)后菜價(jià)很快也會(huì)穩(wěn)定。

毛長(zhǎng)青認(rèn)為，從糧食的價(jià)格形成機(jī)制看，成本與資源稟賦決定長(zhǎng)期走勢(shì)，中期以市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)為主，但國(guó)家主導(dǎo)了糧食供給與收購(gòu)市場(chǎng)。目前，在政策保障和國(guó)家對(duì)糧食的實(shí)際控制力上，都達(dá)到歷史最好狀態(tài)。以小麥為例，我國(guó)小麥單產(chǎn)水平和種植面積均處于世界前列，從2003年至今連年增產(chǎn)，國(guó)家總收儲(chǔ)量達(dá)到產(chǎn)量的40%以上。由于庫(kù)存糧食比較充裕，國(guó)儲(chǔ)拍賣一直是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的主要糧源，這保證了國(guó)家對(duì)包括小麥在內(nèi)的糧油產(chǎn)品的控制力。

季節(jié)性因素也是影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的重要因素。對(duì)豬肉市場(chǎng)而言，生豬價(jià)格一般都在春節(jié)后開(kāi)始下跌，至6、7月份受天氣炎熱、消費(fèi)量減少等因素影響，價(jià)格跌至年內(nèi)低點(diǎn)，隨后開(kāi)始回升，并在中秋、國(guó)慶前后呈現(xiàn)一年的高位，節(jié)后價(jià)格理性回落，并維持至年末。

此外，隨著GDP的增長(zhǎng)以及居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與CPI的正相關(guān)關(guān)系也將逐步減弱。分析顯示，食品占CPI比例正在以每年大約 0.4個(gè)百分點(diǎn)的速度下降。而隨著居民口糧消費(fèi)逐年下降，飼料工業(yè)及食品飲料加工業(yè)用糧比例增長(zhǎng)較快，糧食對(duì)CPI的影響力也在逐年下降。