2012/5/1 16:36

太子參漲到310元/公斤

個(gè)別品種缺貨斷貨，漲價(jià)因天災(zāi)減產(chǎn)外，與炒貨、囤貨有莫大干系

新快報(bào)訊 （記者 陳楊 通訊員 王海芳 張丹娜）秋季是老廣們習(xí)慣的進(jìn)補(bǔ)黃金時(shí)節(jié)，但最近不少市民發(fā)現(xiàn)，很多中藥材價(jià)格比一兩個(gè)月前飆升數(shù)倍，甚至有個(gè)別醫(yī)院出現(xiàn)部分藥材暫時(shí)缺貨的情況。昨日，記者采訪了相關(guān)專業(yè)人士，其表示這是今年中藥材普漲趨勢(shì)下最夸張的一次，除了與今年天氣災(zāi)害導(dǎo)致減產(chǎn)以外，還與游資炒作有關(guān)。

現(xiàn)象：太子參暴漲三倍多

從4月份開(kāi)始，不少中藥材便輪番漲價(jià)，當(dāng)時(shí)許多醫(yī)院都能頂住壓力，依往常價(jià)格銷售；然而昨日記者從中山一院、中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院、廣東省人民醫(yī)院等大醫(yī)院獲悉，由于近期又來(lái)了一波以太子參、紅花、田七等為首的漲價(jià)潮，且漲幅創(chuàng)今年新高，醫(yī)院不得不調(diào)整中藥材價(jià)目；還有個(gè)別醫(yī)院甚至出現(xiàn)零星的暫時(shí)缺貨現(xiàn)象。

“這次中藥材漲價(jià)確實(shí)影響很大，兩到三成的價(jià)格都漲了。”據(jù)中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院藥學(xué)部副主任伍俊妍介紹，該院上月進(jìn)過(guò)一批太子參，當(dāng)時(shí)價(jià)格是70多元/公斤，但這個(gè)月數(shù)家供貨商的價(jià)格最低也要310元/公斤。此外，麥冬也從30元/公斤升至百元以上，獨(dú)角金從670元/公斤飆升到1070元/公斤?！斑@次是整個(gè)行業(yè)都在漲?！蔽榭″f(shuō)。

而該院的藥劑科主任透露，醫(yī)院平時(shí)都是大批量進(jìn)貨，因此短期內(nèi)還能應(yīng)付，等庫(kù)存用完了才漲價(jià)?！艾F(xiàn)在價(jià)格實(shí)在高得離譜，因而要貨比三家，所以個(gè)別藥材會(huì)短時(shí)間缺貨。”據(jù)悉，除太子參外，薏米、桃仁、法半夏也出現(xiàn)缺貨。

分析：天災(zāi)減產(chǎn)游資炒作

不少醫(yī)院的藥劑科專業(yè)人士都分析，此次漲價(jià)正如民間所傳的兩大因素：一方面天氣災(zāi)害導(dǎo)致減產(chǎn)價(jià)升，另一方面確實(shí)有游資在炒作。

中山一院藥劑科主任鄺翠儀表示，中藥材是“看天吃飯”的，受天氣影響非常大，自今春西南五省大旱，又到“倒春寒”和“低溫氣候”使得受災(zāi)減產(chǎn)的品種較多，“漲價(jià)是必然的”。另外，農(nóng)民種植存在一定盲目性，“哪些藥材好賣就大面積種植導(dǎo)致賣不出，第二年卻又不種了。”鄺翠儀說(shuō)。

同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為此次漲價(jià)與游資炒作、部分藥商囤貨也不無(wú)關(guān)系?！袄缫恍┨訁⒌膬r(jià)格竟然還貴過(guò)紅參，這肯定是不正常的。太子參種一年就收成，紅參要種四年，而且僅限北方地區(qū)種植，不可能比太子參還便宜?！蹦炒笏幏控?fù)責(zé)人稱，由于近期房地產(chǎn)政策出臺(tái)，導(dǎo)致炒房族等將資金轉(zhuǎn)移至農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品及中藥材市場(chǎng)，使得大蒜、綠豆、中藥材等輪番漲價(jià)。

潤(rùn)肺湯：白糖參煲瘦肉

材料：白糖參15~20克(約2條)、豬瘦肉150克。

烹制：瘦肉切塊，與白糖參一起放進(jìn)燉盅，加入冷開(kāi)水700毫升(約兩碗多)，加蓋隔水燉90分鐘。進(jìn)飲時(shí)可調(diào)入少許食鹽，不要加姜。

老藥師教路：水果可替藥材

新快報(bào)訊 （記者 陳楊）眼看中藥材價(jià)格三級(jí)跳，愛(ài)煲湯進(jìn)補(bǔ)的老廣們?cè)趺崔k？昨日，記者從廣東省中醫(yī)院資深藥師佘自強(qiáng)處了解到，其實(shí)不少中藥材都有對(duì)應(yīng)的品種可替代，而且秋季進(jìn)補(bǔ)，用水果煲湯也是不錯(cuò)的選擇。

對(duì)于太子參價(jià)格狂飆，佘自強(qiáng)表示，市民若想達(dá)到同樣補(bǔ)肺健脾的效果，可選用白糖參煲瘦肉?！疤訁⑿晕?、味甘苦，白糖參則性平和、味甘潤(rùn)，對(duì)小孩、中老年人及女士調(diào)理效果更加好?！辟茏詮?qiáng)說(shuō)，除此之外，還可發(fā)揮廣東湯博大精深的特點(diǎn)，多用水果煲湯，例如雪梨、楊桃、蘋果、火龍果等一樣可達(dá)到潤(rùn)肺效果。