2012/5/1 16:40

導(dǎo)報記者 王迎波 趙婷 高 青 德州報道

山東生豬和豬肉價格再次刷新歷史新高，直逼牛肉。但散養(yǎng)戶在低位出凈，全省生豬存欄量減少，養(yǎng)豬場老板開始囤欄惜售，“豬經(jīng)紀(jì)”則紛紛來山東搶豬。

豬肉單邊上漲大“牛市”還能持續(xù)多久？去年6月以來，豬肉價格同比上漲八成，而牛肉不足一成。業(yè)界“忐忑 ”觀望將會整垮豬市的最后一根稻草——有形之手——如果調(diào)控一出，豬肉價恐將急速下滑，而短期內(nèi)生豬供應(yīng)將會暴增。

養(yǎng)殖場待價而沽

“里脊肉現(xiàn)在是20.8元/斤，五花肉16.5元/斤，這周一直是這個價。”在濟(jì)南舜耕路的家家悅超市，售貨員向經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者介紹說。當(dāng)導(dǎo)報記者表示價格太高時，該售貨員推薦說：“要不你來點牛肉吧，牛肉正在搞活動，18.6元/斤，比豬肉劃算?！?/P>

5日，導(dǎo)報記者在統(tǒng)一銀座千佛山醫(yī)院店看到五花肉已飆升到19.5元/斤。

豬肉價格高企，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場惜售，待價而沽。囤貨惜售進(jìn)一步助推生豬價格上漲?！柏i經(jīng)紀(jì)出價10.8元/斤被我拒絕了，我預(yù)計價格能漲到12元/斤，不到11元/斤我是不會出手的?！?日，淄博市高青縣常家鎮(zhèn)河源生態(tài)養(yǎng)殖場董事長禚啟東告訴導(dǎo)報記者。在接受采訪期間，他的手機鈴聲不時響起，對問詢價格的回復(fù)基本是“沒豬，11塊”。

禚啟東介紹說，“以前每月可以賣出兩批生豬，因為壓欄，現(xiàn)在降為一批。盡管有的豬已經(jīng)長到400斤了?！币话銇碚f，毛豬長到220斤-250斤就要出欄了，因為在220斤以后豬的體重增長速度變慢，繼續(xù)喂養(yǎng)并不劃算。

但現(xiàn)在禚啟東并不急于賣豬?！吧蟼€月8塊多錢就賣了，現(xiàn)在覺得特別后悔?？船F(xiàn)在的價格走勢，還會繼續(xù)上漲，不著急賣，”禚啟東說，“散養(yǎng)戶因為抗風(fēng)險能力小，趁著價好，在8塊多錢時連母豬都賣了。現(xiàn)在只有大的養(yǎng)殖場還有生豬。”

經(jīng)過一番消毒、套上鞋套之后，導(dǎo)報記者跟隨養(yǎng)殖場的技術(shù)人員進(jìn)入育肥室、保育室等養(yǎng)殖區(qū)。在育肥區(qū)導(dǎo)報記者見到了400斤左右的超大體型的肥豬。時值正午，這些大肥豬懶洋洋地躺在裝有空調(diào)的育肥室里。

“只要防疫做好了，風(fēng)險就不大，可養(yǎng)成超300斤的大豬。雖然山東市場已經(jīng)不接手如此重的豬，但是還可賣到四川、貴州等南方地區(qū)，因為那邊比較喜歡體型大、喂養(yǎng)時間長的毛豬。”禚啟東說。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心的信息顯示，豬價暴漲導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶惜售壓欄，助推生豬價格上漲。但隨著夏季高溫季節(jié)的來臨，豬肉消費進(jìn)入淡季，生豬價格繼續(xù)暴漲的可能性不大，預(yù)計接下來將進(jìn)入平穩(wěn)調(diào)整階段，不排除小幅下調(diào)的可能性。

豬經(jīng)紀(jì)“奉命”搶豬

面對全國性的生豬短缺，豬經(jīng)紀(jì)人成了業(yè)內(nèi)“炙手可熱”的人物，在激烈的“搶豬”大戰(zhàn)中扮演重要角色。豬肉告急的江蘇、四川等地將目光瞄準(zhǔn)了山東、河南等地的生豬產(chǎn)區(qū)，豬經(jīng)紀(jì)人奉命在山東各地尋豬。

一些豬經(jīng)紀(jì)甚至托各種關(guān)系找到德州融發(fā)種豬養(yǎng)殖場的老板于明星，請他幫忙，希望能優(yōu)先購買毛豬。禚啟東也透露，他已經(jīng)接待了好幾撥四川、江蘇等地的豬經(jīng)紀(jì)，他們是為了養(yǎng)豬場里3000頭存欄毛豬而來。

“現(xiàn)在山東、河南等地的存欄量已經(jīng)相當(dāng)小?！被钴S在山東、河南的一線豬經(jīng)紀(jì)人伊紀(jì)強告訴導(dǎo)報記者，他的電話每天都快被打爆，都是來要豬的。

伊紀(jì)強從事豬經(jīng)紀(jì)10多年，常年奔走在山東各地養(yǎng)豬場，對全國豬肉市場了如指掌?！皷|三省在五六月份生豬就開始告急，目前江蘇、浙江、江西、安徽等地生豬都很緊缺?！?/P>

“山東的價格幾乎全國最高?！币良o(jì)強預(yù)計，豬肉價格在半個月內(nèi)不會有太大波動。當(dāng)前雖然供應(yīng)量小，不過因為到了淡季，需求量也小，所以價格很難繼續(xù)上漲。