2021/11/12 11:54

（上海，2021年11月12日）近年來(lái)我國(guó)的糖尿病發(fā)病率正呈現(xiàn)持續(xù)且加速上升的趨勢(shì)，尤其是2型糖尿病。不過(guò)近期，有權(quán)威專家表示，2型糖尿病可能可以憑借合理飲食限制能量攝取的方式加以控制。根據(jù)最新發(fā)布的首部《2型糖尿病緩解中國(guó)專家共識(shí)》[1]顯示，通過(guò)日常保持健康的生活方式尤其是每日根據(jù)科學(xué)的食譜進(jìn)行合理飲食，2型糖尿病患者的身體和心理健康水平都將有可能提升。

中外研究學(xué)者針對(duì)糖尿病患者進(jìn)行的一系列實(shí)驗(yàn)也進(jìn)一步佐證了，每日科學(xué)食用特定的健康食物將有可能改善與2型糖尿病相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素，包括平衡血糖水平[2]、穩(wěn)定心臟健康指標(biāo)[3]和控制體重[4]：

圖片1：通過(guò)日常保持健康的生活方式尤其是每日根據(jù)科學(xué)的食譜進(jìn)行合理飲食，2型糖尿病患者的身體和心理健康水平都將有可能提升

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在日常生活中食用特定的食物將有助于糖尿病患者維持相對(duì)穩(wěn)定的血糖水平。

一項(xiàng)針對(duì)33名中國(guó)2型糖尿病患者的研究發(fā)現(xiàn)，將加州巴旦木加入健康食譜有助于病情控制較好的2型糖尿病患者改善長(zhǎng)期血糖水平。該研究將受試者分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，其中實(shí)驗(yàn)組受試者會(huì)在原有的健康食譜基礎(chǔ)上額外攝入60克加州巴旦木。通過(guò)后期測(cè)量發(fā)現(xiàn)，在2型糖尿病控制良好的受試者中，加州巴旦木食譜使空腹血糖水平降低了6%。也就是說(shuō)，在日常生活中建立健康的飲食基礎(chǔ)，或許將有助于2型糖尿病患者保持較為穩(wěn)定的血糖水平[5]。

圖片2：在日常生活中建立健康飲食的基礎(chǔ)，或許將有助于2型糖尿病患者保持較為穩(wěn)定的血糖水平

同時(shí)，來(lái)自國(guó)外專業(yè)領(lǐng)域?qū)W者的研究表明，日常根據(jù)健康合理的食譜進(jìn)行飲食有可能利于糖尿病患者的心臟健康。

另一項(xiàng)針對(duì)印度50名高膽固醇2型糖尿病患者開(kāi)展的研究發(fā)現(xiàn)，在24周的干預(yù)期之內(nèi)，以未經(jīng)烘焙的整顆加州巴旦木原粒作為每日膳食中約20%的卡路里來(lái)源，能夠顯著改善與2型糖尿病相關(guān)的心臟健康指標(biāo)，包括膽固醇總量、甘油三酯以及作為“壞膽固醇”的低密度脂蛋白量。由此可見(jiàn)，日常進(jìn)行特定食物的攝入，對(duì)于幫助2型糖尿病患者維持心臟健康等方面將有可能發(fā)揮有益效果[6]。

圖片3：日常進(jìn)行特定食物的攝入，對(duì)于幫助2型糖尿病患者在維持心臟健康等方面將有可能發(fā)揮有益效果

除此之外，還有相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，體重的控制也有可能通過(guò)科學(xué)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)。

來(lái)自洛馬林達(dá)大學(xué)學(xué)者們的臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，將加州巴旦木作為日常零食有助于改善成年人的整體飲食質(zhì)量。在長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，受試者在正常飲食的基礎(chǔ)上每天增加2盎司（約60克）的加州巴旦木作為日常零食， 雖然每天會(huì)獲得額外320卡路里，但是其體重卻并未上升。這表明，將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下得到控制將成為可能[7]。

圖片4：將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下得到控制將成為可能

總而言之，加州巴旦木是一種對(duì)于健康大有裨益的優(yōu)質(zhì)零食。知名營(yíng)養(yǎng)師金星也建議道：“改善飲食習(xí)慣與身心健康息息相關(guān)，因此根據(jù)自身?xiàng)l件確定每日食物攝入總量和類型，構(gòu)建平衡的膳食結(jié)構(gòu)尤為重要。” 在生活中需要注重營(yíng)養(yǎng)飲食搭配，例如將加州巴旦木、玉米、胡蘿卜等食物作為日常加餐，不僅可以保證體內(nèi)多類營(yíng)養(yǎng)的吸收，還有可能在穩(wěn)定血糖水平[8]、保持心臟健康[9]、科學(xué)控制體重[10]等方面發(fā)揮積極作用，為大眾的健康助力。

關(guān)于Almond Board of California

加州巴旦木是一種健康安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，富含維他命E和鎂，每30克加州巴旦木含有6克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維。加州巴旦木產(chǎn)自加州中部的6,500多名種植者，而加州中部是世界上少數(shù)幾個(gè)能成功商業(yè)化種植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物，占全球總產(chǎn)量的80%以上。

加州大部分的巴旦木莊園種植面積都不超過(guò)100英畝，近90%是家庭式農(nóng)場(chǎng)，其中許多莊園都是由第三或四代家庭成員經(jīng)營(yíng)管理。追溯到1950年，加州巴旦木的種植者做出決定，聯(lián)合起來(lái)資助成立了現(xiàn)在為美國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)管下執(zhí)行聯(lián)邦營(yíng)銷指令的一個(gè)非營(yíng)利性行業(yè)協(xié)會(huì) -- Almond Board of California。

Almond Board of California以研究為基礎(chǔ)，從巴旦木的生產(chǎn)種植及全球營(yíng)銷等方面來(lái)支持種植者。從1973年至今，Almond Board of California已在有關(guān)巴旦木的種植、質(zhì)量與安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、影響種植的環(huán)境因素等研究上投資超過(guò)了4,200萬(wàn)美元。這些研究已經(jīng)帶來(lái)許多重大突破，并培養(yǎng)成不斷改良的精神，已幫助巴旦木種植者不斷增加效力、產(chǎn)出，以及對(duì)寶貴種植資源的責(zé)任感。

如欲了解有關(guān)美國(guó)加州巴旦木協(xié)會(huì)在提高水資源利用率、資源再生循環(huán)利用、碳減排和改良蜜蜂健康狀況等方面的工作成就，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)英文官方網(wǎng)站博客。欲了解加州巴旦木相關(guān)信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)中文官方網(wǎng)站http://www.jiazhoubadanmu.com/或http://www.jiazhoubadanmu.com/consumers/about-almonds/sustainability。

《緩解2型糖尿病中國(guó)專家共識(shí)》編寫專家委員會(huì). 緩解2型糖尿病中國(guó)專家共識(shí)[J]. 中國(guó)全科醫(yī)學(xué), 2021,24(32): 4037-4048 ↑

Chen CM等人。巴旦木幫助病情控制情況較好的中國(guó)2型糖尿病患者控制血糖：隨機(jī)交叉控制人體試食研究。營(yíng)養(yǎng)與代謝。2017; 14:51 ↑

Gulati S、Misra A和Pandey RM。北印度2型糖尿病患者中巴旦木膳食補(bǔ)充對(duì)血糖及心血管風(fēng)險(xiǎn)因素的影響：一項(xiàng)歷時(shí)24周的研究。代謝綜合征及相關(guān)障礙期刊。2017:15(2):98-105.doi: 10.1089/met.2016.0066 ↑

Fraser, G.E., Bennett, H.W., Jaceldo-Siegl, K.B., Sabate, J.連續(xù)6個(gè)月每日補(bǔ)充320卡路里的巴旦木對(duì)體重的影響 ↑

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