2023/7/7 17:18

在中國的飲食文化中，火鍋始終占據(jù)著重要的一席之地，而當下，越來越多的消費者開始選擇自主購買火鍋底料在家進行烹飪，根據(jù)公開資料，2015-2022年中國火鍋底料市場規(guī)模持續(xù)增長，除了美味、便捷、健康等特點，在家煮上火鍋也具有充分的社交屬性，邀請三五好友、分享紅火的朋友圈等，也無疑為許多消費者繁忙的生活加上了點快樂的“料”。但是，市場火爆也意味著競爭激烈、品牌紛雜，如何選擇底料品牌成為問題。紅福人家火鍋底料系列，始終致力于深耕產(chǎn)品，嚴格把控產(chǎn)品品質(zhì)，同時亦及時根據(jù)市場需要進行創(chuàng)新，研發(fā)出了口味多樣、營養(yǎng)豐富的火鍋底料產(chǎn)品，成功俘獲了廣大消費者的心。

口味多變，紅福人家為飲食挑剔的你生活加點“料”

據(jù)一項調(diào)查顯示，超過80%的消費者選擇火鍋作為主要飲食的原因之一，是因為可以享受各種美味的食材，而不同屬性的食材需搭配不同口味的火鍋底料，才能更具風味；同時火鍋底料因烹調(diào)使用方便，也成為了更多消費者在平時烹飪時的“佐料”。因此火鍋底料需要不停創(chuàng)新，從而適應更加廣泛的使用場景、更加多樣的烹調(diào)方式。

紅福人家在產(chǎn)品上不囿于簡單的“烹煮式”火鍋底料，除常見的手工牛油火鍋底料、清油火鍋底料、菌湯鍋底料等，還融入了諸多四川風味，推出了“虎椒鮮椒魚”、“老壇酸菜豬腳”、“老鴨湯”等湯鍋調(diào)料，甚至還復刻了做法復雜的四環(huán)傳統(tǒng)名菜如“藿香魚”的調(diào)味料，讓消費者在家烹飪更加簡單，只需搭配好食材即可縱享美食。

漂洋過海，紅福人家為獨在異鄉(xiāng)的你生活加點“料”

獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。當下，互聯(lián)網(wǎng)科技讓遠在異鄉(xiāng)的人們可以互相見面，而美味亦可以遠渡重洋，來到異鄉(xiāng)游子的餐桌上，一解游子們的思鄉(xiāng)之苦。根據(jù)《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，火鍋是所有中式餐廳中市場規(guī)模最大的品類，而據(jù)重慶海關發(fā)布數(shù)據(jù)稱，2022年一季度，重慶海關監(jiān)管出口火鍋底料138噸，貨值突破350.8萬元人民幣，出口量與貨值同比增長61.97%、90.96%，可見海外消費者對于火鍋底料的需求與日俱增。

2011年，在成功通過中華人民共和國進出口資格審查后，擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的“紅福人家”品牌產(chǎn)品第一次走出國門——銷往新加坡、澳大利亞、泰國等國家，讓更多海外消費者可以品嘗到獨特的“紅福味道”，這不僅是一種商業(yè)行為，更是一種文化交流，紅福人家成功出海也將中國飲食文化、屬于火鍋的中國故事傳播到更遠的區(qū)域，讓世界可以進一步的、更切實的了解中國之美。

紅福人家始終相信，火鍋底料不僅僅是一種美食，更是一種文化，它傳承了中國傳統(tǒng)的飲食文化及諧團圓的文化，向世界展示了中國文化的魅力和博大精深。未來，紅福人家將繼續(xù)推出更多創(chuàng)新型產(chǎn)品，以滿足不斷變化的市場需求；同時，也將加強品牌建設和推廣，提升品牌知名度和美譽度，讓更多消費者一起品“紅福人家”，享美味人生！