2023/12/27 11:12

古有八百里分麾下炙，今有萬(wàn)里長(zhǎng)城之下熱鍋涮羊肉。近日，昌平區(qū)陽(yáng)坊涮肉美食節(jié)正在熱烈舉行，累計(jì)200萬(wàn)消費(fèi)券陸續(xù)發(fā)放，昌平區(qū)文化名片居庸關(guān)長(zhǎng)城和美食名片陽(yáng)坊涮肉在這個(gè)冬季創(chuàng)新碰撞，廣大市民可在昌平區(qū)盡情享受一波“登長(zhǎng)城 ，吃涮肉”的冬日儀式感。

陽(yáng)坊涮肉美食節(jié)由北京市昌平區(qū)人民政府主辦，昌平區(qū)商務(wù)局、昌平區(qū)陽(yáng)坊鎮(zhèn)人民政府、昌平區(qū)文旅集團(tuán)承辦，陽(yáng)坊勝利公司協(xié)辦，意在進(jìn)一步推廣昌平區(qū)特色經(jīng)濟(jì)和文化傳承，激發(fā)市場(chǎng)新活力。

北京一向在中國(guó)涮肉美食文化中有著舉足輕重的核心地位。昌平陽(yáng)坊地處居庸關(guān)以南，自遼代起就是連接內(nèi)蒙古草原和京城的羊肉集市，是歷史上牛羊肉進(jìn)關(guān)的首個(gè)落腳地，牛羊活畜交易、羊肉加工及集散生意興旺。獨(dú)特的地理位置，使昌平陽(yáng)坊成為中國(guó)涮肉的重要?dú)v史文化地標(biāo)，也使陽(yáng)坊涮肉成為了昌平區(qū)的一張?zhí)厣朗趁?/p>

與此同時(shí)，與陽(yáng)坊相互守望之勢(shì)的長(zhǎng)城居庸關(guān)同樣是昌平區(qū)特色文化的重要組成部分，每年吸引大量游客前往參觀。適逢冬日涮肉熱季，昌平區(qū)將兩大特色文化名片創(chuàng)新性融合，為往來(lái)游客們提供了獨(dú)特的文旅體驗(yàn)，進(jìn)一步推進(jìn)昌平區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化和旅游事業(yè)發(fā)展。

登上長(zhǎng)城，看得到白雪皚皚的京西美景；走下長(zhǎng)城，吃一頓熱氣騰騰的涮肉美食。長(zhǎng)城上下其樂(lè)融融的氛圍沖淡了寒冬的冷意，只留給游客們居庸關(guān)和陽(yáng)坊涮肉這兩張昌平名片互相碰撞、融合的新奇體驗(yàn)。登長(zhǎng)城，吃涮肉，一時(shí)成為北京市民的今冬新時(shí)髦。

美食節(jié)不僅是弘揚(yáng)美食傳統(tǒng)文化的場(chǎng)合，也是促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)、文化與環(huán)境協(xié)同發(fā)展的平臺(tái)。

美食節(jié)期間，昌平區(qū)將累計(jì)向全區(qū)發(fā)放200萬(wàn)元的餐飲消費(fèi)券，形成消費(fèi)杠桿。不僅僅游客們獲得了更好的消費(fèi)體驗(yàn)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)主體活力更是被進(jìn)一步激發(fā)，撬動(dòng)文、旅、商多業(yè)態(tài)消費(fèi)共振，打造了融合消費(fèi)的生動(dòng)實(shí)踐。

民以食為天，餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。昌平區(qū)擁有崔村蘋(píng)果宴、十三陵春餅宴等“五大宴”鄉(xiāng)村特色飲食資源，也擁有陽(yáng)坊涮肉等非遺美食文化。為進(jìn)一步響應(yīng)北京“打造世界美食之都”的工作部署，昌平區(qū)積極籌備本次首屆陽(yáng)坊涮肉美食節(jié)，著力提高區(qū)域餐飲品牌的美譽(yù)度、競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

近年來(lái)，結(jié)合北京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)機(jī)遇，昌平區(qū)持續(xù)按照數(shù)字化、市場(chǎng)化、國(guó)際化、體驗(yàn)化、便民化的方向，積極創(chuàng)建北京融合消費(fèi)創(chuàng)新示范區(qū)，消費(fèi)規(guī)模和品質(zhì)都得到明顯提升。今年，昌平區(qū)共有130家餐飲企業(yè)通過(guò)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)審核，被評(píng)為品質(zhì)餐飲示范店，前三季度全區(qū)住餐業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增速達(dá)到21.3%。

下一步，昌平區(qū)將堅(jiān)持從供給側(cè)引領(lǐng)創(chuàng)造消費(fèi)新需求，持續(xù)提升全區(qū)餐飲供給品質(zhì)，推進(jìn)餐飲行業(yè)與各類(lèi)業(yè)態(tài)融合發(fā)展，加快將昌平打造成為更加開(kāi)放、更有品質(zhì)、更具活力的融合消費(fèi)創(chuàng)新示范區(qū)。