2024/7/24 09:26

2023年中國休閑鹵制食品市場規(guī)模將達到4000億元，其中鹵制零食市場規(guī)模將達到2000億元，其中辣味食品已成為年輕消費者的飲食潮流。絕味鴨脖作為全球休閑鹵味零食的第一品牌，開啟了新一輪的品牌煥新，進一步拓展其在零食行業(yè)的市場份額，以迎合更廣泛的消費者群體，提升品牌競爭力。

7月23日，絕味鴨脖在長沙召開品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會。發(fā)布會現(xiàn)場邀請了弗若斯特沙利文咨詢公司和專業(yè)調(diào)研機構(gòu)青年志的代表，共同分享了對辣味食品消費趨勢及喜辣人群的深度調(diào)研結(jié)果。

沙利文代表介紹，超過六成的消費者表示喜愛辣味食品。數(shù)據(jù)顯示：全球食辣人口達30億，其中超過六成的人喜歡吃辣。在中國消費者中，45歲以下群體里，超過60%的人喜愛吃辣，90后更敢吃辣，占比達49%。在喜辣群體中，女性占比57%，男生占比43%。由此可見辣味已成為當代年輕人飲食的潮流。#無辣不歡#這一話題在抖音平臺話題數(shù)據(jù)，累計播放量達477億次+。

專業(yè)調(diào)研機構(gòu)青年志代表現(xiàn)場分享的吃辣人群畫像顯示，辣不僅僅是味蕾的刺激，更是年輕人壓力的釋放的情緒價值需要。小紅書平臺數(shù)據(jù)，辣還具體極強的社交分享屬性，可以給消費者很好的松弛快樂。美團平臺數(shù)據(jù)，在聚會、下午茶、晚餐和夜宵場景上，尤為得到年輕人歡迎。三方機構(gòu)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2023年零食市場規(guī)模15000億元，其中重口味休閑零食近4500億市場規(guī)模，絕味鴨脖的辣味產(chǎn)品在整體銷售中也占據(jù)主導(dǎo)地位?；趯οM者的深度洞察，絕味集團首席數(shù)智增長官諶鵬飛先生代表絕味品牌官宣了新的品牌符號、品牌口號、品牌IP形象及首位全球品牌代言人。

新的品牌口號“敢辣，才絕味（DareSpicy）”不僅從過往的“鮮、香、麻、辣”四個字中突出了以“辣”為首的鹵味口感，而且點燃了消費者敢于挑戰(zhàn)自我、敢于嘗試新鮮事物的冒險精神。敢，是年輕的態(tài)度；辣，味蕾的狂歡?！案依薄保且环N主張，更是一種積極向上的態(tài)度。絕味鴨脖希望在未來的日子里，和年輕消費者一起，點燃生活的歡樂和激情，慶祝平凡生活中的每一個瞬間。

絕味鴨脖的品牌煥新不僅停留在口號層面，還推出了新的超級符號和品牌IP形象?！敖^”字標升級為帶火焰的超級符號，舞動的火焰讓人直接聯(lián)想到熱辣的味覺體驗。絕味鴨脖以其獨特的辣味而聞名，火焰符號直觀地傳達了這種產(chǎn)品屬性，讓消費者一看到符號就能聯(lián)想到絕味的熱辣美味。火焰更象征著熱情與活力，進一步強化了絕味品牌這種敢于挑戰(zhàn)的品牌基因。

基于“敢辣，才絕味”的品牌精神，絕味推出了新的品牌IP——小火鴨。小火鴨的設(shè)計延續(xù)了品牌火焰的元素，視覺上具有非常鮮明的沖擊力。絕味品牌以此小火鴨卡通IP形象作為鏈接年輕消費者的紐帶，走進消費者的生活，未來會推出小火鴨系列的形象及周邊產(chǎn)品。為消費者帶來產(chǎn)品+情緒的愉悅消費體驗。

更讓消費者感到驚喜的是，絕味鴨脖正式官宣品牌成立19年來首位全球品牌代言人——范丞丞，現(xiàn)場還公布了范丞丞口播視頻、品牌TVC等周邊物料，同時深化與年輕消費者的溝通，絕味鴨脖全國門店同步煥新形象，更將推出范丞丞限定套餐。這也標志著絕味鴨脖正式開啟品牌營銷的新時代。范丞丞因一句在說唱選秀綜藝中走紅的歌詞“你的脖子才是我的絕味”而備受關(guān)注，不僅瞬間霸榜微博、抖音、小紅書各大平臺榜單熱搜，網(wǎng)友更是熱烈呼吁他代言絕味鴨脖。絕味鴨脖傾聽消費者聲音，迅速回應(yīng)，簽約范丞丞為首位全球品牌代言人，以其年輕帥氣的形象煥新品牌體驗。

絕味鴨脖作為鹵味行業(yè)的領(lǐng)跑者，已經(jīng)在這個領(lǐng)域深耕19年。從2012年開始，絕味鴨脖定位為“鴨脖行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌”，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，發(fā)展迅速，成為無可爭辯的鹵味行業(yè)龍頭。2023年絕味鴨脖以敏銳的市場洞察和前瞻性的戰(zhàn)略布局，構(gòu)建線上線下融會貫通的全渠道數(shù)智化營銷體系，通過極具創(chuàng)新的爆品打造和精準的線上營銷策略，引領(lǐng)鹵味行業(yè)進入數(shù)字化營銷新時代。

同時，在提供安全新鮮美味的休閑鹵味零食與服務(wù)的同時，絕味踐行“以消費者為中心”的經(jīng)營方針，真誠的聆聽消費者聲音，與消費者一起，為消費者而創(chuàng)新改變，開啟了品牌與消費者的雙向奔赴。絕味鴨脖的戰(zhàn)略定位也從“鹵味行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者”，升級到“在更大的行業(yè)賽道中做大規(guī)?！保瑥摹扒械案狻钡健白龅案狻?，持續(xù)擴大市場份額，捕捉消費趨勢，提升品牌知名度，并實現(xiàn)長期發(fā)展。