2023/10/30 12:09

今年中秋國慶雙節(jié)期間，茶飲一躍成為抖音上訂單量最高的美食品類之一，“不管在哪，人手一杯”成為抖音上的一抹新風(fēng)景。夏末秋初之際，話題#誰來安排秋天的第一杯奶茶 再一次在抖音引爆，僅半小時就登頂全國熱點榜TOP2。由此可見抖音用戶對于茶飲品類的關(guān)注與喜愛，也展現(xiàn)了抖音生活服務(wù)在新茶飲市場迸發(fā)能量的縮影。

促進新茶飲產(chǎn)品交易潛力，推進新茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。10月26日，由深圳市商務(wù)局、深圳市前海深港現(xiàn)代服務(wù)合作區(qū)管理局指導(dǎo)，特邀合作伙伴英特爾支持，抖音生活服務(wù)主辦的「2023中國（深圳）新茶飲大會」成功啟幕。

本次大會圍繞新茶飲賽道新趨勢新圖景、新茶飲長效經(jīng)營洞察、數(shù)智化探索、品牌營銷新方式等議題，政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會、抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)相關(guān)負責(zé)人共聚一堂，攜手全國200+茶飲頭部品牌及相關(guān)餐飲商家、生態(tài)伙伴、抖音達人等重磅嘉賓，探索茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。大會全程在抖音平臺直播，近80萬人觀看。截至目前，抖音話題#新茶飲大會 播放量近1500萬。

飲領(lǐng)新篇章 煥發(fā)城市新活力

近年來，從野蠻生長到升級轉(zhuǎn)型，新茶飲一直是創(chuàng)業(yè)投資的熱門賽道。

大會開場，深圳市前海深港現(xiàn)代服務(wù)業(yè)合作區(qū)管理局副局長袁富勇表示，新式茶飲是近年來餐飲行業(yè)增速最快、連鎖化率最高、進化最完整的賽道。新茶飲行業(yè)的興起，既是對中式傳統(tǒng)茶文化的傳承，也融合了時下市場的消費趨勢，是最具活力、最受歡迎的消費形態(tài)之一。

“且將新火試新茶，共聚鵬城話新機。”抖音集團政務(wù)合作副總經(jīng)理朱云龍認為，優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境、奔涌的消費活力時刻彰顯著深圳這座城市獨特的魅力，也為茶飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了豐厚的土壤?！奥冯m遠，行則將至。未來，抖音集團、抖音生活服務(wù)將一如既往以內(nèi)容展現(xiàn)生活、以內(nèi)容驅(qū)動經(jīng)營，從產(chǎn)品、運營、營銷、生態(tài)等多個維度，讓更多的茶飲品牌從‘流量’變成‘銷量’，持續(xù)帶動茶飲消費的蓬勃發(fā)展?！?/p>

同時，特邀嘉賓沈凌來到大會現(xiàn)場，為新茶飲賽道高質(zhì)量發(fā)展加油打call?！耙驗橄矏鄱x擇，因為選擇而有了新收獲?！鄙蛄璞硎荆x擇抖音生活服務(wù)賽道是因為自己喜歡美食、喜歡飲品，未來將持續(xù)為大家分享更多好吃好喝好玩的內(nèi)容。

活動現(xiàn)場，在相關(guān)政府部門、抖音生活服務(wù)及與會嘉賓的共同見證下，大會啟動了「深圳前海新茶飲文化節(jié)」。抖音生活服務(wù)將攜手多家新茶飲品牌，聚焦深圳新茶飲行業(yè)、結(jié)合港人來深消費熱潮，通過平臺活動、商家優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品工具和多元營銷場景，助力打造深圳前?！靶虏栾嬅?。

自10月26日起，「深圳前海新茶飲文化節(jié)」將在抖音定向發(fā)放茶飲優(yōu)惠券，邀請深圳市民共同飲茶。用戶在抖音搜索#新茶飲大會，點擊進入活動主會場即可領(lǐng)券消費。

飲領(lǐng)新趨勢 數(shù)探經(jīng)營新增長

2023年是餐飲行業(yè)高速發(fā)展的一年，也是新茶飲市場充滿機遇與挑戰(zhàn)的一年。

針對新茶飲賽道新趨勢新機遇，巨量引擎商業(yè)分析總監(jiān)羅丹在大會上分享了《2023抖音新茶飲賽道專題報告》。報告顯示，2023年新茶飲市場規(guī)模預(yù)計超千億元，門店數(shù)達48.6萬家，整體市場呈現(xiàn)季節(jié)性顯著、社交討論屬性強、達人助力茶飲內(nèi)容豐富多元等鮮明特點。

新茶飲“內(nèi)卷化”，品牌如何“破卷”前行？知名戰(zhàn)略營銷專家@小馬宋表示，唯有經(jīng)營破萬“卷”?！捌髽I(yè)經(jīng)營是比營銷更高一個層級的問題?！毕胍〉米吭降慕?jīng)營業(yè)績，他認為，要踐行“兩翼模式”：一翼是經(jīng)營效益，要在一組相同的經(jīng)營活動中做的更好；一翼是戰(zhàn)略壁壘，要用一組獨特的經(jīng)營活動建立壁壘。

抖音生活服務(wù)正是適合長效經(jīng)營的平臺。2023年1月-7月，在抖音打卡茶飲門店的用戶量逐月遞增，而茶飲相關(guān)內(nèi)容月均能夠收獲4600萬用戶點贊；平臺的茶飲訂單量同樣逐月遞增，抖音已成為茶飲消費的重要平臺，消費者以女性、年輕群體為主，水果茶和芝士茶、氣泡茶、冷泡茶等更為個性化的品類在平臺深受喜愛。

“除了種草、下單茶飲以外，眾多用戶也在抖音平臺發(fā)布打卡茶飲的相關(guān)視頻，帶有POI門店的視頻也為品牌帶來了更多自然流量，促進新一輪圈層用戶的種草?！绷_丹總結(jié)稱。短視頻生動、形象、直接的內(nèi)容形式，更能將茶飲商家與消費者連接起來。

數(shù)智化是新茶飲經(jīng)營增長的另一關(guān)鍵破局點。大會現(xiàn)場，針對新茶飲企業(yè)在連鎖化發(fā)展中亟需數(shù)智化轉(zhuǎn)型的需求，英特爾網(wǎng)絡(luò)及邊緣事業(yè)部系統(tǒng)架構(gòu)師陳曉亮分享了英特爾攜手合作伙伴推出的數(shù)智化門店解決方案?！安惋嬓袠I(yè)加速數(shù)智化是消費者和品牌方共同的期待，加速數(shù)智化創(chuàng)新可以釋放更多消費需求，創(chuàng)造更多商業(yè)價值。英特爾致力于助力茶飲商家門店數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級?！标悤粤帘硎尽?/p>

飲領(lǐng)新生態(tài) 大咖分享生意經(jīng)

共生共榮，行業(yè)生態(tài)健康發(fā)展離不開信息交流共享。

對于新茶飲賽道的新圖景，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)營銷策略負責(zé)人符娜認為，抖音生活服務(wù)將竭盡全力，讓茶飲品牌營銷有資源、破圈有路徑、提效有工具、經(jīng)營有方法、成長有陪伴。

符娜認為，抖音生活服務(wù)能夠幫助茶飲品牌激發(fā)全新經(jīng)營場。首先，抖音可以通過豐富的產(chǎn)品工具和內(nèi)容生態(tài)幫助大家擴大生意基本盤，發(fā)現(xiàn)更多交易增長點；其次，抖音非常適合幫助各大茶飲品牌實現(xiàn)淡旺季和內(nèi)容營銷，助力品牌影響力的打造；此外，平臺將持續(xù)優(yōu)化學(xué)習(xí)資源體系，促進品牌不同層級人員的經(jīng)營力提升。

品牌商家正是實現(xiàn)新茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的踐行者?；顒蝇F(xiàn)場，來自奈雪的茶、茉酸奶等全國新茶飲領(lǐng)先品牌的代表們也暢所欲言，進行了經(jīng)驗交流和思維碰撞。

“我們致力于做茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動者?！蹦窝┑牟鑴?chuàng)始人彭心從品牌愿景出發(fā)，表明將持續(xù)從奈雪品牌、奈雪產(chǎn)品、空間體驗等方面發(fā)力，堅守夢想和初心。對于茶飲行業(yè)的未來，彭心認為，行業(yè)將呈現(xiàn)出回歸茶本質(zhì)、經(jīng)典產(chǎn)品升級、食材更健康以及效率提升、國際化等趨勢。

茉酸奶副總經(jīng)理/聯(lián)合創(chuàng)始人趙月寶稱，茉酸奶堅持以內(nèi)卷的態(tài)度專注提升品質(zhì)，以開放的姿態(tài)迎接外部市場變化，跳出思維、溯源創(chuàng)新。針對茉酸奶在抖音平臺的探索之路，趙月寶表示，從嘗試、擁抱再到改變，抖音給了小眾類品牌突圍的機會，讓品牌能夠貼近用戶、快速成長。

服務(wù)商如何加持茶飲品牌做好營銷破圈事件？金麥眾合CEO花蕾從產(chǎn)品、場景、用戶、營銷四個方面作出了解讀?；ɡ俦硎?，金麥的愿景是與平臺、品牌方共同成長，未來金麥將持續(xù)深耕抖音生活服務(wù)，擁抱數(shù)據(jù)，做內(nèi)容精細運營、做新店弱店增長，做真正生意增量。

大會最后揭曉了2023抖音生活服務(wù)年度茶飲品類商業(yè)價值品牌、年度茶飲品類突破品牌、半年度茶飲品類新秀品牌、茶飲品類短視頻星推官、茶飲品類直播星推官、茶飲品類Top合作伙伴的獲獎名單，以行業(yè)榮譽體系為起點，助力新茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提升新茶飲產(chǎn)品交易潛力、擴大新茶飲品牌影響力。