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網(wǎng)曝冰激凌機(jī)發(fā)霉 貴州檢驗(yàn)檢疫局突擊檢查未發(fā)現(xiàn)類似情況

2017/8/7 09:32

近日,網(wǎng)曝DQ冰激凌機(jī)發(fā)霉事件引起廣泛關(guān)注,為此,貴州檢驗(yàn)檢疫局組織開展專項(xiàng)行動(dòng),對(duì)貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng)口岸銷售自制冰激凌的相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,未發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道的類似情況。

經(jīng)查,相關(guān)企業(yè)均建立了食品加工設(shè)備清洗消毒制度,并按照制度執(zhí)行消毒清洗,相關(guān)臺(tái)賬建立齊全,現(xiàn)場(chǎng)對(duì)制作冰激凌的用具、機(jī)器經(jīng)ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè),符合要求。此外,媒體所報(bào)道的有發(fā)霉奶油的零件是冰激凌的清潔滴漏盤,用于承接機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)可能滴落的零件潤(rùn)滑劑。此次檢查中該零件與奶漿隔離,不接觸食品,無(wú)污物、霉垢。檢查過程中衛(wèi)生檢疫人員還對(duì)餐廳工作人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),要求做到食品相關(guān)產(chǎn)品無(wú)毒無(wú)害,其中加工設(shè)備與工器具按“食品標(biāo)準(zhǔn)操作程序”進(jìn)行清洗消毒,垃圾日產(chǎn)日清。

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