2025/1/15 12:46

在秋冬涼意漸濃之際,“來自歐洲的愛爾蘭牛肉秋冬美食派對”直播活動于上海成功舉行,為觀眾帶來了一場集視覺與味覺于一體的秋冬美食盛宴。本次直播由知名美食博主魚菲主持,邀請了6位美食與生活方式博主好友共同參與,圍繞歐洲愛爾蘭牛肉的獨特魅力與秋冬主題的完美結(jié)合展開了一場生動的美食品鑒與互動體驗。

隨著季節(jié)的變換,飲食習(xí)慣也需要相應(yīng)調(diào)整。秋冬是一個豐收到貯藏的季節(jié),氣溫逐漸下降,人的身體也需要熱騰騰的美食來抵御寒冷。在這個時候,牛肉是最好的選擇。通過合理搭配,牛肉可以成為秋冬餐桌上的C位主角。本次活動旨在讓更多消費者體驗來自歐洲的愛爾蘭牛肉的豐富風(fēng)味,并將其與秋冬料理創(chuàng)意結(jié)合,為溫暖餐桌提供更多靈感。

魚菲向觀眾介紹了來自歐洲的愛爾蘭牛肉的來源和特點作為直播開始

歐洲的肉牛養(yǎng)殖業(yè)在食品安全、可追溯性、動物福利以及可持續(xù)性方面秉持全球最高標(biāo)準(zhǔn),樹立了業(yè)界最佳典范。“來自歐洲的愛爾蘭牛肉,與大自然合作”,是歐盟委員會與歐盟成員國愛爾蘭共同發(fā)起的一項舉措。歐洲愛爾蘭負(fù)責(zé)引領(lǐng)該三年計劃,向亞洲出口高品質(zhì)牛肉產(chǎn)品。歐洲牛肉已成為世界頂級米其林星級廚師和高級零售商的選擇。歐盟自然環(huán)境優(yōu)越,養(yǎng)殖和加工方式健康,所以,牛肉質(zhì)地鮮嫩,口感豐富。自然的生產(chǎn)系統(tǒng)賦予它完美的風(fēng)味。濃郁的肉味使歐洲牛肉成為全球市場上最多汁和開胃的牛肉產(chǎn)品。每一口都汁水飽滿,品質(zhì)卓越,帶來味蕾上的享受。

接下來是本次直播的重頭戲,在本次活動中,魚菲現(xiàn)場創(chuàng)作了兩道特色美食——“陳皮歐洲牛小排配紅薯泥和黑椒香菇”以及“椒麻歐洲牛肋條”,用兩道秋冬特色料理充分展示了來自歐洲的愛爾蘭牛肉的多樣可能性。

首先亮相的是“陳皮歐洲牛小排配紅薯泥和黑椒香菇”。陳皮為牛小排增添了消食效果,其清新的香氣與濃郁的醬汁達(dá)到了完美的平衡,老少皆宜。同時紅薯泥的自然甜味與傳統(tǒng)土豆泥相比,更易受到國人的喜愛。而香菇的滑嫩口感以及威士忌的加入則讓整體層次變得非常豐富,為秋冬季節(jié)帶來濃郁的暖胃體驗。

接下來,魚菲現(xiàn)場烹飪了“椒麻歐洲牛肋條”,以其獨特的四川風(fēng)味,為寒冷的秋冬帶來了一絲暖意。牛肋條經(jīng)啤酒浸泡后,以四川麻婆豆腐的口味來烹飪,不僅滋味獨特,在秋冬寒意漸濃的時節(jié),也可以作為下酒菜食用,同時椒麻的口味也能促進(jìn)食欲。而威士忌的加入則豐富了香味,最終形成了一道麻辣鮮香、層次豐富的冬季美食。每道料理制作過程中,魚菲生動細(xì)致的講解使得觀眾仿佛親臨美食現(xiàn)場,逐步體會到來自歐洲的愛爾蘭牛肉的獨特口感和風(fēng)味。

本次直播活動不僅展示了美食制作,還特別設(shè)置了與歐洲愛爾蘭牛肉相關(guān)的趣味問答互動環(huán)節(jié),增加了觀眾參與的樂趣?；顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈,觀眾和博主好友們踴躍參與,在趣味問答中進(jìn)一步加深了對歐洲牛肉養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、歐盟食品安全法規(guī)等知識的理解。魚菲與好友們還就來自歐洲的愛爾蘭牛肉的高品質(zhì)進(jìn)行了深入探討。博主好友們分享了自己對歐洲牛肉的真切體驗。他們一致認(rèn)為,兩道來自歐洲的愛爾蘭牛肉料理都色香味俱全,是寒冬季節(jié)中溫暖的最佳選擇,歐洲牛小排的細(xì)嫩和濃郁的肉香,與紅薯泥的甘甜和陳皮的清香相得益彰,成為一道溫暖人心的冬日美食。而歐洲牛肋條經(jīng)啤酒浸泡后與麻辣風(fēng)味結(jié)合,肉質(zhì)多汁彈牙,椒麻香氣十足,讓寒冬里的暖意更為濃烈。大家紛紛為來自歐洲的愛爾蘭牛肉細(xì)膩的肉質(zhì)、豐富的肉香以及汁水飽滿的口感所折服,感嘆于食材的高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及高品質(zhì),表示歐洲愛爾蘭牛肉在秋冬料理中有著極高的表現(xiàn)力。而來自歐洲的愛爾蘭牛肉之所以有卓越的品質(zhì),背后自有其原因。

來自歐洲的愛爾蘭牛肉嚴(yán)禁使用激素和生長促進(jìn)劑,因其食品安全,歐洲愛爾蘭牛肉已成為世界頂級米其林星級廚師選擇。歐盟自然環(huán)境十分優(yōu)越,歐洲愛爾蘭屬于溫帶氣候、土壤肥沃、綠草如茵、空氣質(zhì)量優(yōu)良 ,鑄就了生產(chǎn)肉牛的天然優(yōu)勢。另外,歐洲肉牛養(yǎng)殖和加工方式也很健康,牛一年中大部分時間都漫步于綠草茵茵的草場,一年中有220天左右都自由放養(yǎng),與自然和諧共存。安全上,每頭肉牛在出生時都會裝上耳標(biāo),并發(fā)放單獨的護(hù)照,記錄其一生中所有的農(nóng)場活動和健康狀況,所有牛肉都可以追溯到牛的出生記錄以及所有加工、生產(chǎn)和包裝程序。而且歐盟還推出了一系列了歐盟內(nèi)部質(zhì)量計劃,包括受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱(PDO)、地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證(PGI)等,進(jìn)一步提高了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

最后,魚菲特別鼓勵大家在秋冬時節(jié)為餐桌增添來自歐洲的愛爾蘭牛肉,用來自“翡翠綠島”的美味陪伴度過溫暖冬季。隨著直播活動的圓滿結(jié)束,我們收獲了觀眾的熱烈反響和積極反饋。通過這場活動,我們希望提高中國行業(yè)對歐洲優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)生產(chǎn)肉制品的認(rèn)識,吸引更多中國消費者選擇來自歐洲的愛爾蘭牛肉。讓我們共同期待下一次的美食之旅,繼續(xù)探索歐洲美味的奧秘。

話題:

#享味歐洲 #歐洲牛羊肉

免責(zé):

*由歐盟資助。本次活動所表達(dá)的內(nèi)容僅代表作者的觀點,不一定反映歐盟或歐洲研究執(zhí)行機(jī)構(gòu)(REA)的觀點和意見,歐盟和授權(quán)機(jī)構(gòu)對其不承擔(dān)任何責(zé)任。