2025/4/7 11:41

近期，一款創(chuàng)新0油炸泡面“黑馬”產(chǎn)品——康師傅鮮Q面隆重上市。鮮Q面的誕生，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是一次口感的認(rèn)知顛覆，對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，更是加速行業(yè)升級(jí)的重要里程碑。

0油炸泡面的悖論：健康向左，美味向右“0油炸”三個(gè)字，曾是泡面界的“爭(zhēng)議體質(zhì)”。消費(fèi)者一邊喊著“我要健康”，一邊對(duì)著傳統(tǒng)非油炸面餅皺眉：“面條跟橡皮筋一樣”“口感不好吃”“太軟塌塌了”“沒(méi)有好吃的口味” 。

眾多品牌陷入兩難：要么犧牲健康保美味，要么犧牲美味換健康。但鮮Q面不信這個(gè)邪——誰(shuí)說(shuō)0油炸和好吃不能兼得？這一次，它用一碗面的逆襲，重新定義了“魚(yú)和熊掌”的故事。

8年死磕創(chuàng)新技術(shù)，讓好吃口感具象化過(guò)去的0油炸泡面不好吃，到底是為什么？鮮Q面終于揭開(kāi)了背后的謎底。更好吃的0油炸泡面，口感就應(yīng)該是Q彈的，如同自家現(xiàn)煮一般的順滑有嚼勁。鮮Q面的品牌主張也在反復(fù)強(qiáng)調(diào)Q彈的口感——“創(chuàng)新0油炸，超Q超好吃”。

為了營(yíng)造出真實(shí)的Q彈口感，康師傅鮮Q面研發(fā)團(tuán)隊(duì)干了件“狠事”，認(rèn)真鉆研技術(shù)整整8年，最終研發(fā)出了創(chuàng)新0油炸泡面黑科技。

第一步“單簍預(yù)煮”：將0油炸面餅率先預(yù)煮，這樣泡好后才能呈現(xiàn)出現(xiàn)煮般的口感，吃起來(lái)更加Q彈爽滑；

第二步“冷水激活”：預(yù)煮過(guò)后，隨后用冷水沖掉多余淀粉，冷熱交替，以此激發(fā)面體彈性，使得面條口感更加勁道、有嚼勁；

第三步 “強(qiáng)風(fēng)干燥”：精準(zhǔn)控制面體水分蒸發(fā)速度，超強(qiáng)風(fēng)力所吹出的無(wú)數(shù)氣孔更能幫助面條吸飽湯汁，讓面條更加入味。

看似簡(jiǎn)單的一碗泡面，背后竟然藏著這些復(fù)雜、精細(xì)的工序。鮮Q面這一番八年攻堅(jiān)戰(zhàn)，仿佛發(fā)明了一遍0油炸泡面。

好吃的泡面自帶流量，這Q彈戳到了消費(fèi)者的心趴上

縱觀小紅書(shū)等社交媒體，不少消費(fèi)者曬出了對(duì)鮮Q面的測(cè)評(píng)與贊賞。有人直言：“比傳統(tǒng)方便面要好吃，味道更Q彈”，還有的消費(fèi)者表示:”口感吃著和煮面真的很像“，更有消費(fèi)者對(duì)泡面有了改觀，表示：“可以放心給小朋友吃?！?/p>

值得一提的是，不同于其他0油炸品牌，鮮Q面沒(méi)有選擇偷懶，延續(xù)“某某經(jīng)典口味“，而是在歷經(jīng)多輪消費(fèi)者調(diào)研、廣泛參考大眾意見(jiàn)后，研發(fā)出三種特色風(fēng)味。

麻醬特色、馥郁彈牙的肉末擔(dān)擔(dān)口味，花椒的麻香與芝麻醬的香氣混合，肉末與麻醬裹滿面條，適合喜歡一點(diǎn)辣味的消費(fèi)者；

清爽的什錦海鮮口味，以蝦貝熬制湯底，搭配魚(yú)板，口感鮮美，適合喜歡清淡口味的消費(fèi)者；

還有精燉牛腩口味，以牛骨湯為湯底，搭配牛腩肉，口感濃醇鮮香，不油膩。在低負(fù)擔(dān)的同時(shí)，滿足消費(fèi)者的解饞需求。鮮Q面無(wú)論是從外觀，到口味，再到面條口感，都完完全全戳中了年輕人的“心趴”。

鮮Q面，名副其實(shí)的0油炸泡面新標(biāo)桿

鮮Q面上市的成功，并非偶然。深入洞察大眾消費(fèi)者的底層需求，再到潛心研究工藝，創(chuàng)造出堪稱行業(yè)里程碑的創(chuàng)新0油炸技術(shù)，這一路，鮮Q面用了幾乎八年。品牌在當(dāng)前行業(yè)內(nèi)卷的時(shí)期，始終用更踏實(shí)、執(zhí)著的方式，堅(jiān)定著自己的品牌長(zhǎng)青之路。

也能從這次品牌上市所窺見(jiàn)：未來(lái)，鮮Q面在康師傅的戰(zhàn)略版圖里，絕不止是一款簡(jiǎn)單的新品。它卡位的是千億級(jí)輕負(fù)擔(dān)食品賽道，瞄準(zhǔn)當(dāng)代年輕人“健康又要好吃”的刁鉆需求。用實(shí)打?qū)嵉暮贸?，倒逼整個(gè)行業(yè)重新思考：健康化不該是妥協(xié)，而是體驗(yàn)升級(jí)的跳板。

鮮Q面，名副其實(shí)的0油炸泡面新標(biāo)桿。他們用技術(shù)硬實(shí)力驗(yàn)證那句亙古不變的品牌經(jīng)營(yíng)哲學(xué)：慢一點(diǎn)，才比較快！