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怎樣快速檢驗(yàn)水產(chǎn)品鮮度?

可用干凈的刀將精肉沿肌纖維橫斷剖切,但不將肉塊完全切斷,撕下1條pH試紙,以其長度的2/3緊貼肉面,合攏剖面,夾緊紙條,5分鐘后取出與標(biāo)準(zhǔn)色板比較,直接讀取pH的近似數(shù)值......[詳細(xì)]

怎樣鑒別甲醛泡發(fā)的水產(chǎn)品

甲醛是一種用作防腐與消毒的化學(xué)品。甲醛的急性毒作用主要是對呼吸道與消化道黏膜的刺激和腐蝕,表現(xiàn)為鼻塞、喉癢,口、咽、食道、胃部有燒灼感,惡心、嘔吐,嚴(yán)重時會引起肺部炎癥、肺水腫和胃腸道穿孔。此外,甲醛還會引起皮膚瘙癢、皮疹及腎炎......[詳細(xì)]

正確食用海鮮方法

海產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是不宜多吃。受海洋污染的影響,海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì),過量食用易導(dǎo)致脾胃受損,引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng),重者還會發(fā)生食物中毒。所以,食用海產(chǎn)品要注意適量適度,一般每周一次即可...[詳細(xì)]


“望聞問切”辨?zhèn)瘟雍ur

據(jù)調(diào)查,多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為只要看到外表光鮮、豐滿厚實(shí)的海產(chǎn)品……[詳細(xì)]


吃海鮮 請適可而至

有關(guān)專家指出,海鮮雖然含有豐富的物質(zhì)營養(yǎng),但是不宜暴吃……[詳細(xì)]


饕餮海鮮15個鮮招

為什么西餐里吃蝦要配白葡萄酒 這樣的搭配不僅口感好,還更有營養(yǎng)呢……[詳細(xì)]


海鮮內(nèi)臟能不能吃

蝦線、蟹的腹部三角區(qū),魚腹腔內(nèi)的黑膜,生蠔肉連著的那塊綠色不明物……[詳細(xì)]


隔夜的海鮮能涼吃嗎?

海產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是不宜多吃。如果大量食用海產(chǎn)品容易造成脾胃受損……[詳細(xì)]


少白頭 多吃海鮮

越來越多的人為“早生白發(fā)”這一問題所困擾:剛過而立就絲絲白發(fā),甚至20來歲頭發(fā)已黑白分明……[詳細(xì)]


各種海鮮的飲食禁忌

海鮮雖美味,而且有些還很營養(yǎng),可是各種海鮮還是有飲食禁忌的。帶魚過敏者不宜食用……[詳細(xì)]


補(bǔ)鈣食物比拼

比牛奶含鈣量高的食物比比皆是。蝦皮的含鈣量為2000mg/kg,而芝麻醬、海帶、大豆、木耳……[詳細(xì)]

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