2012/2/8 19:09

大菜的美食物語 blog

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【BuzzKOREA】（三）到首爾必吃的-雪濃湯

雪濃湯是我們到達(dá)首爾以后吃的第一頓飯，后來了解到雪濃湯是首爾的傳統(tǒng)美食，也是首爾最具代表性的美食，雪濃湯據(jù)傳是朝鮮時代每年２月發(fā)生霜災(zāi)時，皇帝在東大門外的先農(nóng)壇親自示范耕作，進(jìn)行祭祀活動時傳下來的。所以，到首爾一定要嘗一嘗雪濃湯??！

雪濃湯是用牛的各種部位一起慢慢煨出的湯，湯色雪白、滋味醇厚，所以叫“雪濃湯”，雪濃湯中不加任何的調(diào)味料，最后只加入蔥花提味，上桌以后客人根據(jù)自己的口味加鹽和胡椒調(diào)味。

我們是在這家餐館吃的雪濃湯。

這個囍字杯子在韓國的餐廳中好常見。

餐桌邊上的不銹鋼蓋打開以后是韓國泡菜，有白菜泡菜和蘿卜泡菜。

服務(wù)員為我們盛出泡菜，泡菜管夠，不夠可以隨時加。