2012/2/8 18:21

竹木餐具

本身不具毒性，但易于被微生物污染，使用時(shí)應(yīng)刷洗干凈，涂有油漆的竹木餐具對(duì)人體有害。

紙制餐具

外層多附著有塑膜或臘，不易盛放剛出鍋的食物。

玻璃餐具

有時(shí)會(huì)“發(fā)霉”，用肥皂等堿性物質(zhì)洗刷后即可去掉霉點(diǎn)。

塑料餐具

含有氯乙烯致癌物，長(zhǎng)期使用會(huì)誘發(fā)癌癥。

鋁制餐具

鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多，會(huì)引起動(dòng)脈硬化、老人骨質(zhì)疏松、癡呆等癥。因此，應(yīng)注意不要用飯鏟刮鋁鍋。另外不宜用來(lái)久存飯菜和長(zhǎng)期盛放含鹽食物。

鐵制餐具

生銹的鐵制餐具不宜使用，因?yàn)殍F銹可引起嘔吐、腹瀉、食欲不振等癥狀。另外，還要注意油類(lèi)不宜長(zhǎng)期放在鐵制器皿內(nèi)，因?yàn)殍F極易被氧化腐蝕。

銅制餐具

生銹之后會(huì)產(chǎn)生“銅綠”，即碳酸銅和藍(lán)礬，都是有害物質(zhì)，可使人發(fā)生惡心、嘔吐，甚至導(dǎo)致嚴(yán)重的中毒事故。

陶瓷餐具

陶瓷彩釉含有鉛，鉛具有毒性，人體攝入過(guò)多就會(huì)損害健康。

搪瓷餐具

含有硅酸鉛之類(lèi)的鉛化合物，如果加工處理不好會(huì)對(duì)人體有害。購(gòu)買(mǎi)搪瓷餐具應(yīng)選工藝精湛的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。