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早餐食材推薦

2012/5/25 11:33

地
食全食美的五味人生 blog
美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
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這幾天,我們都呆在家里等復課通知,陰雨連綿的天氣就如同焦慮的心情。周三接孩子,老師很沉重的告訴我,班級里也有一個孩子感染了手足口病,而且是毫無征兆的突然在中午時手心腳心就長滿了紅色的疹子,下午就確診感染了。而當天只有三分之一的十一位小朋友入園??吹嚼蠋煄е痔自诩毿牡南?,將所有的毛絨玩具裝進黑色麻袋,心情無比的難受。我問兒子今天有沒有跟那位小朋友抱過,講過話,玩過他手里的玩具?回家馬上給孩子補充一杯鮮榨的檸檬鮮橙汁,然后洗澡消毒衣物。第一次面對近在咫尺的傳染病,我擔心原本抵抗力就很差又剛剛恢復的孩子,如何能躲過這一劫??墒敲鎸]有疫苗,口服抗病毒藥物也無用的傳染病,人類也顯得脆弱無比,我們又該如何保護自己和最親愛的人呢。

尤其是想到現(xiàn)在的孩子們,面對著一個充斥著各種垃圾食品的世界,如何選擇才能健康的成長,不要輕易被疾病侵襲呢,這一切只有父母才能幫助孩子們做出最正確的選擇。我一直深深的記得一位教授說的話:從懷孕開始,到孩子的出生,長大,就是建造房子的階段,而我們每天給孩子吃的食物,就是建造房子的一磚一瓦。食物的選擇,就能關系到孩子的一輩子。在我們遞給孩子一份食物之前,如果能想到10年后甚至是20年后的事情,將是孩子之福,也是社會之福!

家中常備的食材(從上至下):大麥,薏仁,蓮子,百合,甜杏仁,銀耳,芡實。

早餐食譜

大麥:

我非常喜歡它煮熟后的口感,它不僅營養(yǎng)豐富,也是供人治病的藥物?!侗静菰傩隆分袑⒋篼湽δ軞w納為四種:養(yǎng)心,益腎,和血,健脾。用大麥熬煮五谷粥,能治療胃腸疾病,消食,還能降低雌激素含量,預防乳腺癌。

薏仁:

性微寒,入脾,胃,肺經(jīng),不僅是適合女性美容,消除粉刺和色斑的重要食材,同時含有多種維生素和礦物質(zhì),能促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。

臺灣的抗癌大師莊淑旗博士就推崇女性產(chǎn)后坐月子用薏仁和其他五谷煮成米飯,能促進腸胃蠕動,促進新陳代謝,同時能作為病后體弱患者的補益佳品。健康人士常食薏米,能輕身延年,減少腫瘤的發(fā)病幾率。在日本,已經(jīng)成為身價倍增的防癌食品。

芡實:

是兒童,老人和腎虛體弱者,消化不良者的最佳食物。

吃芡實一定要慢火燉煮至熟爛,然后細細咀嚼后咽下,才能起到滋養(yǎng)身體的作用。特別是常有一些人服用補藥又虛不受補,或者是脾胃功能較差身體瘦弱的兒童,可用芡實,紅棗,花生仁,核桃,山藥,蓮子等煮熟,調(diào)整好脾胃之后再進食補品更能受益。以淮山、蓮子、茯苓、芡實這四種在中藥里稱為“四臣子”的補益脾陰。

百合,甜杏仁,銀耳都是滋陰潤肺的好食材,無論煮粥,做米糊加在里面,或者是做女性滋養(yǎng)容顏的甜品都讓我愛不釋手。但這三種食材以次充好的情況特別多,大家要擦亮眼睛,一定要選擇正規(guī)的藥房或超市購買。

另外家里要常備的一些煮粥食材如:黑豆,黃豆,黑米,紫米(血糯米),核桃,小米,糯米,紅棗,黑芝麻等。。。

早餐食譜方案

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090102e1jh.html

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