2012/2/8 18:20

月亮晶晶的菜園子 blog

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辦公室內最好的秋冬季飲品：胡蘿卜山楂汁。山楂被稱為“紅瑪瑙”，能促進消化液的分泌，增進食欲，幫助消化。山楂中含有多種維生素；多種果酸；多種礦物質；山楂中還有一種特殊物質：“解脂酶”，可以幫助脂肪類食物的消化，具有一定的減肥美顏作用；同時山楂還具有排毒養(yǎng)顏、美顏明目、清熱解毒祛痘、養(yǎng)陰潤膚、防老抗衰的美容養(yǎng)顏功效。長期坐的電腦前的辦公室白領，這個季節(jié)可以自制胡蘿卜山楂汁在辦公室飲用。

同時山楂富含有機酸、果膠、維生素及礦物質等。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃、消食、生津，對增進寶寶食欲很有幫助，所以也非常適合小朋友喝。

山楂果茶

原料：

山楂15顆、胡蘿卜一根、冰糖少量。

做法：

1、山楂洗凈用剪刀剪開，挖去山楂核，剪去蒂和梗。胡蘿卜去皮切成小塊。

2、鍋中放少量水，先把胡蘿卜放入煮開后再小火煮5分鐘。

3、五分鐘后放入處理好的山楂一起再煮三分鐘。

4、關火，稍涼。撈出煮軟的胡蘿卜和山楂倒入攪拌機，再倒入一些煮的湯同打至細膩。

5、倒回鍋中，放入冰糖，同煮至融化（需要不停攪拌）。

6、用篩網(wǎng)濾出果汁，即可飲用。（如果嫌麻煩，可以省略這個步驟直接吃。如果要過濾，濾出的果泥不要倒掉，也可以吃的）

【碎碎念】：

1、山楂很容易煮軟，而胡蘿卜相對而言就需要費些時間才能煮軟，所以先煮胡蘿卜，再放山楂煮。

2、放到攪拌機里打泥的時候，可以適當多攪一會兒，這樣口感更好。

3、攪拌機打成泥后，如果喜歡厚稠的口感，可以省略掉最后過濾的步驟。要是家里沒有攪拌機，那么可以煮的時間長點，把胡蘿卜和山楂都煮透，再用紗布過濾出果蔬汁。

【食物相克】

山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

【胡蘿卜山楂汁營養(yǎng)分析】

山楂：山楂營養(yǎng)豐