2012/2/8 15:03

玉池桃紅的博客 blog

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又聞江南桂花香-桂花紫米藕

明天就是中秋節(jié)了，首先祝朋友們節(jié)日快樂(lè)，全家幸福！

自古桂花八月開(kāi)，農(nóng)歷八月是桂花飄香的時(shí)候。常聽(tīng)LG提起他在杭州浙大上學(xué)時(shí)，杭州到處都是桂花樹(shù)，庭院里，馬路邊到處都是。每年的這個(gè)時(shí)候，滿城的桂花樹(shù)競(jìng)相開(kāi)放，杭州的空氣中都會(huì)彌漫著桂花的香味，仿佛空氣中蘊(yùn)涵著甜甜的蜜。我當(dāng)時(shí)就感嘆，杭州人真幸福，他們不僅生活在素有人間天堂的美景里，還生活在一個(gè)蜜的世界里。

今天做了桂花紫米藕，也算是為明天的中秋節(jié)應(yīng)個(gè)景吧。雖不能親自到杭州聞桂花的香味，就自己在家過(guò)過(guò)桂花香味的癮吧，哈哈。

原料：

藕、紫糯米、冰糖、紅糖、糖桂花。

做法：

1、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小時(shí)以上；

2、藕沖洗干凈，削皮，切下頂部一小段；

3、將浸泡后的紫糯米用筷子幫忙捅進(jìn)藕的孔洞里；

4、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙簽插??；

5、把藕放進(jìn)鍋里，放入足夠的清水燒開(kāi)，加入冰糖和紅糖轉(zhuǎn)小火（放紅糖是為了讓外面的顏色變紅，不放也可以，但表面就不那么紅了）；

6、慢火燉煮約一個(gè)半小時(shí)以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關(guān)火；

7、晾涼后切片裝盤(pán)，淋上糖桂花即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201082191239506/