2013/11/1 16:03

子瑜媽媽美食坊 blog

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導(dǎo)語：全家都愛的一道菜，好吃。煮好的豬肚不但可以拌著吃，還可以炒著吃，非常不錯(cuò)的美味。

原料：豬肚1個(gè)

做法：

1、將豬肚清洗干凈，用鹽搓洗兩邊，用醋清洗一遍，鍋中焯水一遍；

2、燉鍋中放入焯水過的豬肚，加入適量清水、蔥姜、料酒，蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右；

3、將豬肚用筷子挑出晾涼，切成條，裝入盤中；

4、加入適量蒜泥、蔥段、米醋、生抽、芝麻油、細(xì)鹽，拌勻即可食用。

小貼士：

1、洗豬肚是關(guān)鍵， 先將豬肚沖洗干凈，用鹽搓洗1遍，沖洗干凈；再用鹽搓洗一遍，沖洗干凈；淋點(diǎn)米醋在上面，搓洗一遍，沖洗干凈；

2、請適量食用，僅適合一般普通人群。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102epi2.html