2012/2/8 18:58

新樂(lè)園 blog

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倘若在這個(gè)季節(jié)了來(lái)到蘭州的話，那么，就請(qǐng)一定吃一碗熱冬果吧！

冬果，是一種蘭州地區(qū)特產(chǎn)的梨，這個(gè)梨不像現(xiàn)在那些嫁接出來(lái)的梨，這種梨很有性格，皮厚，梨渣大，酸甜口味，梨水豐富。就在黃黃的吃著甜甜的豐水梨前，我們的冬果梨長(zhǎng)得不漂亮，味道也不如它好，可為什么我們的冬果梨就一直沒(méi)有被其取代呢？為什么呢？這到底是為什么呢？

這幾乎就是因?yàn)橐坏纻鹘y(tǒng)的小吃了：熱冬果。

熱冬果，其實(shí)就是把這種梨給煮了吃。冬果熱著吃嘛。顧名思義，不就是這樣？

冬果梨，居然是煮熟了比生著還要好吃，甜酸綿軟，可口的很。尤其是，熱冬果是秋冬季潤(rùn)肺止咳治療感冒的好方子。我小的時(shí)候覺(jué)得‘熱冬果’這個(gè)名字和其的味道嚴(yán)重的不相符，熱冬果聽(tīng)著那么土，還直戳戳的，味道卻好喝的讓人吃一只想吃兩只，現(xiàn)在，我卻不了，我喜歡這樣土土的小吃，熱冬果。我也喜歡在大眾巷里看著那些賣熱冬果小吃攤上，把那煮好的梨堆成小山，放上冰糖塊和紅棗，看著怎么那么好看又讓人口舌生津呢！

所以呢，要是這個(gè)季節(jié)來(lái)蘭州的話，在吃完了剛漲價(jià)的牛肉面后，別走，在吃一小碗熱冬果，記住了?。∵@可不是一般的甜的都沒(méi)性格的梨，這可是蘭州特產(chǎn)冬果梨！

嘿嘿！其實(shí)也沒(méi)那么嚴(yán)重啦！一般的梨也可以煮來(lái)吃的，可以的，可以的。

這幾天，一場(chǎng)冷雨下了兩天。氣溫很低，冷雨變成了雨夾雪。天氣好冷，一到冷的時(shí)候，我的嗓子就不舒服，動(dòng)不動(dòng)就疼，還咳嗽，這幾天我就煮了熱冬果當(dāng)成早點(diǎn)一樣，香香熱熱地來(lái)上一碗，感覺(jué)嗓子舒服多了。

熱冬果

原料：

冬果梨、紅棗、陳皮、冰糖、清水。

做法：

1、將梨洗凈、紅棗泡好后洗凈，先把梨和陳皮放入鍋中，倒入清水，水量最好是沒(méi)過(guò)梨，或者是沒(méi)過(guò)梨的3/4；