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五道家常蒸菜

2012/2/8 12:26

授權(quán)原創(chuàng)博客:一夫食堂

未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

看題目大家就明白了,向大家匯報一下最近吃的一些蒸菜,蒸有很多種做法的,挑簡單的介紹給大家。

一、醬蒸豆腐

豆腐用鍋蒸10分鐘左右,最好是放到帶眼的小筐里蒸,這樣是為了蒸掉豆腐的水分,吃起來更有豆腐的味道

鍋里少放點油把肉絲炒炒,放甜面醬,小火炒出香味,加點醬油和料酒,少放點開水或肉湯,少許鹽,胡椒粉,味精,加點青辣椒末下去,少淋點香油,就好了,然后澆到豆腐上,懶人們豆腐不用蒸,直接拌上就可以吃了。

醬蒸豆腐

二、醬蒸土豆

剛才的醬是不是做多了?沒關(guān)系,土豆蒸熟,澆到上面,一道菜又問世了。

醬蒸土豆

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