2012/2/8 12:28

留美坐家的煮婦生活 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

話梅蜜汁叉燒（留美坐家版）

原料：

話梅肉，里脊肉，大蒜

調(diào)料：

李錦記叉燒醬，梅子酒（或料酒），蜂蜜。

做法：

1、話梅肉切碎，加少量開水泡2小時；蒜瓣剝開拍松；

2、里脊肉洗凈，擦干，用叉子戳幾個洞；（若太大，可對半切開便于更入味）

3、容器里倒入話梅肉及汁水，加入李錦記叉燒醬，梅子酒，蜂蜜；

4、將以上所有腌料攪打拌勻，加入里脊肉條，蒜瓣；

5、將容器密封，進冰箱腌制24小時；（當中至少翻動一次會更入味）

6、烤箱余熱400F(200C