2012/2/8 12:33

5、先將蒸架抹上一層食用油，再把拌好的萵筍葉鋪好，就可以開火蒸了。蒸的時間千萬別長，一般水開冒氣后再蒸8－10分鐘左右就可以了。否則萵筍葉蒸的軟爛如泥，一樣會難以下咽的；

6、時間到，蒸萵筍葉出鍋啦！又用生抽、香醋、油辣椒、小香蔥調(diào)了個蘸料；

7、澆上蘸料，這蒸槐花的替代版——蒸萵筍葉就可以享用了。這蒸出來的萵筍葉當(dāng)然沒有槐花的醉人香味兒，可吃起來的口感卻頗有幾分相似，吃不著蒸槐花，也只能用它來聊以安慰了。

炒萵筍葉

原料：

萵筍葉。

輔料：

醋、紅椒、鹽。

做法：

油熱后用干紅椒熗鍋，下萵筍葉炒至斷生，加鹽調(diào)味，出鍋前再烹少許醋即可。

雖然做法簡單，可吃起來卻爽脆可口，又是另一番風(fēng)味。

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