2012/2/8 15:47

授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

想做一件事不難，難的是做好，比如面包，粗糙一點(diǎn)，做出個(gè)烤饅頭，對(duì)于西方人來說，那也一樣是＂面包＂，只不過是手藝好壞的問題，而我們，從小吃慣了饅頭后才開始接觸面包，對(duì)于什么是饅頭什么是面包，區(qū)別得根深蒂固，才會(huì)在做面包的時(shí)候小心翼翼地避開饅頭的噩運(yùn)，DIY要的是健康，不能用添加劑，卻因?yàn)橛∠笾兴绍浀拿姘蜗髽?biāo)榜著，總希望用自己的努力，用心，細(xì)致去追趕那些外賣的加了添加劑的效果．

有時(shí)候，我真覺著中國人做事比外國人講究多了，外國人可以把面粉，水，糖，酵母，油等扔進(jìn)攪拌缸，稱量也是以杯為單位，做著那么隨意，出爐后不管粗糙細(xì)致，都會(huì)愉悅的陶醉于自己的成果，并心情大好的與人分享，換做我們，稱量要用電子稱，精確要到克，小心謹(jǐn)慎，一個(gè)步驟做不到位就會(huì)懊悔半天，成品出不來想要的效果便扔垃圾桶的心情都有了，這種較真，在一定程度上倒也激勵(lì)了我們迅速前進(jìn)，不過也許沒有饅頭，我們可以更容易接受面包，尤其是自己做的面包．．．

說歸說，我也是個(gè)認(rèn)死理兒的人，面包就是面包，和饅頭該有的區(qū)別在一步步學(xué)習(xí)的過程中越顯微越大，以前總覺得面包比蛋糕好做，但當(dāng)解決完了蛋糕的難題之后，還沒來得及笑傲江湖，一堆面包的問題又劈里啪啦鋪了前面一地．．．