2012/2/8 16:53

原料：

里肌肉100克、小湯圓1斤、香菇10朵、韭菜80克、青蒜50克、開(kāi)陽(yáng)30克、芹菜20克、香菜10克、油蔥酥3大匙。

調(diào)味料：

醬油、鹽各2大匙、味精、胡椒粉各1大匙、高湯1500毫升。

作法：

1、開(kāi)陽(yáng)泡軟，芹菜、韭菜、青蒜、香菜洗凈切2公分段，香菇及里肌肉切絲；湯圓煮至浮起備用；

2、起油鍋爆香開(kāi)陽(yáng)及香菇，加高湯及調(diào)味料煮開(kāi)，續(xù)放油蔥酥、芹菜、韭菜、青蒜、香菜，再放入煮熟的湯圓即可。