2012/2/8 18:08

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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提起蘿卜絲油端子是我們這兒的小吃。但據(jù)說(shuō)全國(guó)各地也有類似的小吃。

做這個(gè)生意的人，往往有一個(gè)大鍋。

鍋里有很多的油。在鍋邊會(huì)有一個(gè)濾網(wǎng)。炸好的油端子放在濾網(wǎng)上。這樣，油會(huì)濾到。吃到嘴也不會(huì)油膩了。而只是留下蘿卜絲的香，和炸的面的香。

原料：

中筋面粉100克、水150克左右、蔥3克、蘿卜一根、鹽5克。

份量：

油端子工具可制作兩