2012/2/8 15:46

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

做法：

1、準(zhǔn)備一張油紙，折成烤盤那么大，鋪在里面

2、三個雞蛋加75g糖打發(fā)，先在熱水上打到體積膨脹兩倍后，離開熱水，繼續(xù)打到在蛋液里劃8字，十秒內(nèi)不消逝為止

3、低粉50g玉米淀粉20g另加香草粉（我沒有香草精）過篩到蛋液里

4、打好的蛋液倒入烤盤中抹平。俺沒抹刀，就用直邊的盤子抹地，嘿嘿～～ [美食中國]

5、烤箱預(yù)熱，220度烤10分鐘

6、把蛋糕片倒扣在錫紙上，原方說放在廚房用紙上，俺沒有，就換了錫紙，后來才知道，這個決定是錯誤的

7、卷成起來，等待涼透

8、涼后打開，現(xiàn)在大家知道為什么不能用錫紙了。錫紙不透氣，我那漂亮的金黃的蛋糕皮都粘在錫紙上了，整個一個活扒皮，唉！～！

9、抹上紅豆沙，再卷起來

10、為了彌補(bǔ)它的丑陋，俺給它裝飾了一下，旁邊的顏色是咖啡粉、中間的花是豆沙擠的，嘿嘿～～～

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