2012/2/8 15:54

【雪花坊】美食收集作坊 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

這個蛋糕是在香蕉蛋糕的基礎上修改的。香蕉蛋糕，英文是banana bread。這個bread不是說它是面包，但是這個蛋糕的質地和海綿/戚風不同，是屬于濕潤厚重的。

材料：

香蕉 ---------- 2根

桃子 ---------- 2個(具體根據(jù)桃子大小決定)

紅糖 ---------- 200克

雞蛋 ---------- 3個

低筋面粉 ------ 220克 (可用180克中筋面粉+40克玉米淀粉代替)

泡打粉 -------- 5毫升

黃油 ---------- 125克

牛奶 ---------- 120毫升

檸檬汁 -------- 10毫升 (2茶勺)

烤箱預熱設定為170攝氏度。