2012/2/8 15:57

朵頤幸福的味道 blog

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原料：

千層派皮6塊、牛奶100克、雞蛋1只、白糖20克、玉米淀粉10克、太白粉10克、香草香油2滴、杏仁粉20克

做法：

1、將冰凍派皮取出，室溫回軟到?jīng)]有結霜狀態(tài)，在派皮表面戳若干小洞

2、烤箱160度烤約20分鐘，涼透

3、牛奶與白糖在小鍋內煮至糖熔化，牛奶沸而不騰

4、雞蛋打散，逐次篩入面粉，混合均勻

5、將牛奶液分多次慢慢沖入雞蛋糊里，每次都攪拌均勻

6、重新倒回奶鍋，加入香油，小火加熱至紋路出現(xiàn)，冷藏待用

7、一層派皮擠一層杏仁糊，再蓋上派皮，裝飾水果，撒杏仁粉