2012/2/8 16:46

菜菜的食攝空間 blog

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牛肉炒河粉：

原料：

干河粉、牛里脊肉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香蔥、蒜黃、紅辣椒、蒜碎、鹽。

做法：

1、干河粉用熱水泡軟后，放在涼水中浸泡；

2、牛里脊肉用刀背敲一敲，然后切片，放料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌一下；

3、香蔥、蒜黃切段，紅辣椒切斜片，準備一些從蒜碎；

4、熱油入鍋，把牛里脊肉片滑炒一下，變色后出鍋；

5、繼續(xù)放油，放入蒜碎炒出香味后，加蒜黃、紅椒，炒軟后，放入泡軟的河粉，大火快炒，加生抽、鹽、放入牛肉，香蔥段，收汁。

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/77402535.html