2012/2/8 16:48

4、面片兩邊都拍上干面粉，然后提起對(duì)折，用刀切成條；然后把切好的面條慢慢拉長(zhǎng)拉薄；如果和的面太濕，要在拉開(kāi)的面條灑點(diǎn)粉，以免粘連；

5、把水燒開(kāi)后，倒點(diǎn)油，先把白菜燙熟，放在碗里打底，然后把面條放進(jìn)鍋里燙熟撈起放在盛了白菜的碗里；

湯料做法：

1、冬菇，木耳泡發(fā)后切成丁；紅蘿卜也切成丁；

2、白菜對(duì)半切開(kāi)，雞蛋打散煎熟后切成條或小塊；蔥和香菜切成末；

3、豬肉切成細(xì)條，放鹽，醬油，生粉，胡椒粉，拌勻腌10分鐘；