2012/2/8 17:10

人間煙火：事無事，味無味 blog

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自去年包了雞肉棕，今年又動(dòng)手包了紅豆紅棗粽?？谖洞笙鄰酵?，形狀卻殊途同歸，依舊是五花大綁的丑陋粽——這一年才包一次，何時(shí)才‘熟能生巧’？傳統(tǒng)節(jié)日真是寓意深刻，每個(gè)節(jié)日，又可有它的代表性美食，春節(jié)餃子，中秋月餅，端午粽子。。。煮粽子，在鍋里翻滾一時(shí)三刻后飄出的粽葉與糯米咬合的那股特殊香味兒，回味起來，心蠢蠢欲動(dòng)。最主要的在于，藉由這些食物，一家人團(tuán)坐在一起動(dòng)手，其樂融融。大多數(shù)時(shí)候，我們懷念的并非食物本身。這是一種心情——看著去年被我插在門口早已干掉的艾草，竟不自覺的成了一種標(biāo)志——每次進(jìn)門前總會(huì)抬頭看一眼，不知覺間一年已過。我想，是時(shí)候再去買一把替換一下了。

紅豆紅棗粽

原料：

糯米300g、紅豆100g、新疆大棗20顆、鮮粽葉30張。（約15個(gè)粽子）

做法：

1、糯米，紅豆提前8小時(shí)分別浸泡。紅棗泡2小時(shí)。粽葉浸泡清洗干凈。

2、紅豆加200g水煮半小時(shí)左右至水干豆軟但未開花。

3、紅棗去核切丁，與煮好的紅豆，糯米拌勻。可加適量砂糖。

4、包成粽子（具體包法參考：香菇雞肉棕）

5、鍋里足量水燒開，放入粽子。大火半小時(shí)，轉(zhuǎn)中火1小時(shí)即可。

6、放涼后一時(shí)吃不完可入冰箱冷凍室。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dnv4.html