2012/2/8 17:13

人間煙火：事無事，味無味 blog

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做了這個榴蓮凍芝士，很矛盾。榴蓮本屬熱，芝士亦暖，偏巧一個‘凍’字，糾結萬分。我雖前幾日做它，但溫度也堪比盛夏，可今日整理之時，已然可稱寒冷。

榴蓮凍芝士蛋糕

原料：（6寸梅花模）

奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油（whipping cream ）130ml、榴蓮肉150g、牛奶30ml、吉利丁片2片（約5g）、白砂糖50g。

做法：

PS：若口感更加細膩，建議榴蓮用攪拌機打碎成泥。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100f544.html