2012/2/8 17:15

紫色透明——精致美食生活 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

用之前巧克力慕斯蛋糕余下的一片戚風(fēng)胚來做一款迷你多層小蛋糕，不浪費(fèi)的說。制作超級(jí)簡(jiǎn)單。隨心所欲來制作。

原料：

8寸戚風(fēng)胚1片，車?yán)遄由僭S，裱花動(dòng)物性淡奶油適量，裝飾彩珠少許，杏仁片少許。

做法：

淡奶油打發(fā)裱花用；

1.在戚風(fēng)胚上用菊盞印出3個(gè)模子大小的蛋糕片；（圖1）

2.取一片蛋糕片，上面擠上淡奶油，在淡奶油上加入切成小塊的車?yán)遄佣。▓D2），然后在擠上一層奶油后放上第2片蛋糕片；

3.在第二次蛋糕片上周圍擠上淡奶油，中間放入切成小塊的車?yán)遄佣?；（圖3）

4.再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取適量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那樣抹得很光；（圖4）

5.用小型菊花嘴，裝滿裱花淡奶油，在上面，擠滿奶油花，灑上少許的彩珠點(diǎn)綴即可；（圖5）

6.周圍貼上杏仁片裝飾四周，裝盤完成。（圖6）

ps：

不需要特意準(zhǔn)備材料制作這款，用做蛋糕余下的材料加工即可，簡(jiǎn)單不浪費(fèi)。蛋糕不大，幾口就吃完了，做飯后甜點(diǎn)很合適。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100elke.html