2012/2/8 17:26

食尚小米 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

廚房零起點手把手教您做家庭版新疆手抓飯

我發(fā)誓下回她買什么難吃的冰棍我也絕不幫她吃了，要不這倒霉孩子不長記性，治她一回她就不鬧騰了?；丶椅覇査允裁矗f想吃新疆手抓飯酸辣湯，于是我們倆開著空調吃了飯。手抓飯還是家里的好吃，量足，味厚。一點不待摻假的。我想著這個夏天在家吃手抓飯也不賴，連菜帶飯的不賴。

原料：

羊肉、胡蘿卜、洋蔥、新疆葡萄干、大米。

調料：

紹酒、孜然、鹽。

覺得羊排沒有羊肉好熟爛，所以我用的是羊肉。另外羊排吃起來麻煩些，羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感覺很象，我喜歡！

做法：

1、羊肉洗凈切中塊，用紹酒腌漬。

2、胡蘿卜切絲，洋蔥切絲。

3、大米用水泡半個小時，

4、鍋做熱鍋里放油，放入洋蔥炒出香味，

5、再放入羊肉翻炒。

6、放鹽，孜然，雞精，翻炒入味。

7、放入胡蘿卜絲翻炒。

8、讓胡蘿卜的顏色炒出來在油里。