2012/2/8 17:27

飛雪無霜的美食博客 blog

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草莓慕司

原料：

6寸蛋糕坯1個(gè)、草莓味qq糖2包50克、奶油200克、白糖20克。

黃色表層：

菠蘿味qq糖一包25克、橘子汁30ml。

點(diǎn)綴：

草莓5個(gè)、白巧克力少許。

做法：

1、6寸蛋糕坯子，將邊去掉，放入6寸的脫底模中；

2、將動物奶油加白糖打發(fā)至7成發(fā)；

3、草莓味qq糖加少許水隔水溶化；

4、草莓味qq液加入打發(fā)的奶油混合成慕司餡，倒入裝有蛋糕的模具中，放冰箱冷藏3小時(shí)；

5、菠蘿味qq糖一包25克加橘子汁30ml隔水溶化，稍冷卻后倒入冷藏過的6寸蛋糕模具中再冷藏3小時(shí)；

6、取出時(shí)用熱毛巾捂在外面3秒鐘后脫模，用少許草莓，巧克力裝飾即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/114071724.html