2012/2/8 17:37

子瑜媽媽美食坊 blog

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蛋白椰絲球

這款蛋白椰絲球是在做蛋黃椰絲球那天一起做的。外型差不多，但是做法和口感都有還是很有區(qū)別的，相對(duì)于上一款式蛋黃版本的小球，這款做法更簡(jiǎn)單，無(wú)需黃油的打發(fā)，只需簡(jiǎn)單的混合拌勻就可以了。生活就是這樣，小小的付出，有時(shí)就能帶來(lái)大大的樂(lè)趣!

（方子來(lái)自君子，謝謝萬(wàn)能的君之。分量有所改動(dòng)。）

原料：（參考數(shù)量：25個(gè)左右）

椰絲40克、椰絲5克（沾表面）、奶粉10克、低筋面粉10克、蛋白1個(gè)、細(xì)砂糖25克。

烘焙：

中層，上下火，150度，20分鐘。

做法：

1、把椰絲和奶粉、低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻；

2、蛋白用筷子打散；

3、把蛋白倒入椰絲里；