2012/2/8 17:37

笛子愛吃的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

初試金像-椰蓉吐司

下周學(xué)校舉辦運(yùn)動會，作為運(yùn)動會的娛樂項(xiàng)目，各個學(xué)院都要準(zhǔn)備節(jié)目，我們部門是近百人的合唱~~~精忠報(bào)國，要求每天早上七點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)練習(xí)，這就意味著我六點(diǎn)半就要從家出發(fā)，田家哥這時(shí)候還在溫暖的被窩里蜷成個繭子樣（他睡覺喜歡把被子卷在身上，怎么看都是一個繭子，沒時(shí)間給他做飯了，面包季的來到~~~

空閑的時(shí)候做個吐司包，配上雞蛋牛奶或是火腿，能吃好幾個早上呢，方便不少。

一時(shí)興起，網(wǎng)購了幾公斤的金像粉，說實(shí)在的，面包我做的真不咋地，沒會走就想飛，不知死活每每去挑戰(zhàn)吐司，不過玩也是樂趣，結(jié)婚后越發(fā)對自己寬容了，即使組織不好或味道差強(qiáng)，但看到如同豬八戒吃人參果子的田家哥就坦然了（他的舌頭是嘗不出什么好歹的~~~）

原料：

金像粉240克、金燕酵母3克、糖35克、奶粉8克、鹽3克、雞蛋1個、水135克、黃油40克。

椰蓉餡：

黃油25克、糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶20克。

做法：

1、將所有粉類倒入面包機(jī)里，打入一個雞蛋，水先倒入三分之二，開啟面包機(jī)攪拌，剩下的水一點(diǎn)點(diǎn)倒入攪拌桶，攪拌20分鐘后停下，加入黃油繼續(xù)攪拌20分鐘，最后拿出來摔打200下，然后進(jìn)行第一次發(fā)酵；

據(jù)說金像能吸水，我比平時(shí)稍微多加了點(diǎn)水，還好啦~~勉強(qiáng)撐出了的薄膜，也沒人幫我，一手撐著，一手照相。