2012/2/8 17:51

要做面包達(dá)人的丸子 blog

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好久沒有做餅干了，今天上一款非常好做的餅干吧！

我不喜歡做餅干，是因?yàn)橛泻芏嘁虬l(fā)黃油，太懶了。

今天的這款不用打發(fā)黃油，很適合懶人，也很適合新手！

原料：

黃油100g、白砂糖30g、麥芽糖50g、鹽1g、紅棗干40g、低筋面粉200g、小蘇打1g、奶粉10g。

準(zhǔn)備工作：

黃油室溫回暖備用；

將紅棗干切小丁備用；我用的是在大旺家買的干紅棗丁，只需要再切一下就行了，沒有核的）

低粉、小蘇打、奶粉、共同過篩備用。

做法：

1、將材料A中的所有材料小火加熱至完全融化，離火，加入紅棗丁攪拌均勻至完全冷卻；

2、將C中的材料，加入到1中，切拌式攪拌至無干粉，用手壓成面團(tuán)狀；

3、將面團(tuán)裝入保鮮袋中，壓扁，放入冰箱中冷藏15分鐘；

4、在操作臺(tái)上撒上適量手粉，將面團(tuán)放在上面，用搟面杖搟成0.5cm厚的面皮；

5、用叉子在面皮上戳一些小洞，切成方形片，放在烤盤中；

6、放入到已經(jīng)預(yù)熱到180°的烤箱內(nèi)，中層，15分鐘，烤好后取出晾涼即可?？梢园凑兆约旱南埠脫Q成別的果干！

原文地址： http://wanzi78.blog.sohu.com/169623304.html