2012/3/19 13:14

大菜的美食物語 blog

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這個糯米栗子粥還是冬天的時候做的了，溫暖微甜而粘稠的一碗糯米栗子粥好吃又養(yǎng)胃，以前很喜歡做糯米紅棗粥，曾經(jīng)用糯米紅棗粥治好了孩兒他爸的胃疼（只限于初期胃炎），每天清晨吃一大碗加了紅糖的紅棗糯米粥（不要太稠），連續(xù)半個月，胃疼消失，再也沒犯過。

去年入冬時得了一包新鮮的板栗，去皮以后冷凍起來，熬粥燉肉都好，粥里的板栗被熬煮得爛軟，又甜又糯特別好吃，如果給較小的寶寶吃，可以將煮好的板栗碾碎。

糯米栗子粥不僅是寶寶食譜，也適合大人，板栗有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強(qiáng)筋活血的作用，和糯米一起熬粥是很好的養(yǎng)胃補腎美食。

糯米栗子粥（適合6個月以上）

原料：

糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水。

做法：

1、提前將糯米洗凈，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用。

2、鍋中放入適量清水煮開，放入糯米和板栗煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火熬至粥粘稠即可，中途注意適當(dāng)攪拌，避免粥粘鍋。

小貼士：

1、 湯和米的比例一般是10:1，可以根據(jù)口味調(diào)整，給寶寶煲粥最好稠一些。

2、 熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機(jī)打碎熬出的粥會更細(xì)膩粘稠，也可以縮短熬粥的時間。

3、 還可以在粥中加入紅棗等。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102egnx.html