2012/4/13 14:27

大菜的美食物語 blog

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牛油果是營(yíng)養(yǎng)很豐富的食材，因?yàn)橛幸环N既清爽又豐腴的口感而十分迷人，做沙拉、三明治都好吃，搭配肉類更是一絕。用牛油果做的蘸醬健康又美味，既可以讓寶寶吃到營(yíng)養(yǎng)的牛油果又可以吃到更多的蔬菜，而且用手拿著蔬菜棒蘸調(diào)料吃，有一種吃零食的快感和樂趣，不光小朋友喜歡，我也喜歡，作為宴客小吃也非常不錯(cuò)！

牛油果醬（適合9個(gè)月以上）

原料：

牛油果1個(gè)、黃瓜1根、胡蘿卜1根、洋蔥碎50克、橄欖油1湯匙（15ml）、檸檬汁1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、鹽少量。

做法：

1、將牛油果橫切，用手轉(zhuǎn)動(dòng)打開，果核不要，取出果肉搗碎。

2、在牛油果肉中加洋蔥碎、檸檬汁、橄欖油、糖、鹽調(diào)成牛油果醬。

3、黃瓜、胡蘿卜洗凈瀝干水分切成長(zhǎng)約8cm手指粗的條狀、甜椒洗凈去籽也切成條狀，用蔬菜條蘸取牛油果醬吃即可。

小貼士：

1、除了黃瓜、胡蘿卜，還可以使用其他適合的蔬菜，比如各色甜椒，焯熟的西蘭花、小玉米等。

2、除了牛油果醬，還有很多適合蘸食的營(yíng)養(yǎng)蘸醬，以后陸續(xù)介紹。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102ej0t.html