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2013/11/3 09:24
冬天，北方的天氣比較干燥且寒冷，在飲食上的需求顯然也是跟著天氣的變化而變化，我在飲食上也做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
每到冬天，氣溫一下降，天一冷，我就能想起紅豆來。就如同夏天，天氣一熱我就不自覺能想起綠豆來一樣。在寒冷的冬日里，灶上熬一鍋紅豆沙，暖暖的喝進(jìn)胃里，整個人都感覺暖和起來。煮好的紅豆沙還可以用來包豆包，或者把做好的豆沙，冷凍在冰箱中，隨吃隨取。取出來的豆沙，放入鍋中，加入清水，煮開后調(diào)入冰糖即可喝上溫暖熱乎的紅豆沙甜品啦。
紅豆的營養(yǎng)豐富，食療可起到一定的美容效果，比如潤膚養(yǎng)顏就是紅豆的一大特點。隨著年齡的增長，肌膚自身的新陳代謝會隨之降低，面對空氣污濁的外界環(huán)境，自我修復(fù)能力大不如從前，所以貼面膜的次數(shù)也越來越多。我現(xiàn)在的保養(yǎng)辦法就是吃和敷同步進(jìn)行，真正做到敷食同源。
現(xiàn)在冬天，我習(xí)慣洗完熱水澡，陷在沙發(fā)里，來一杯“溫暖牌”紅豆沙，再敷一張赤豆面膜，里外兼修，雙管齊下。這面膜中富含赤豆養(yǎng)白精華，滋養(yǎng)肌膚的同時有效淡化黯沉，凈化肌膚的雜質(zhì)與瑕疵。別的咱不知道，但對吃的東西，咱還是比較了解的哈。咱一邊吃著，一邊敷著，由內(nèi)而外滋補美容，也為肌膚補足營養(yǎng)，提亮膚色，呈現(xiàn)自然健康的白皙。
百合熱豆沙
原料：
做法：
1、紅豆用清水浸泡一晚。
2、泡好的紅豆放入煮鍋中，加入足量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。（如果用的是不是悶燒鍋，可以直接小火加熱1小時，待紅豆殼破，豆沙流出即可。）
3、把煮好的紅豆內(nèi)膽鍋放入燜燒鍋中。
4、蓋上蓋子燜煮2小時，如果是晚上煮好的話，可以放入燜燒鍋燜一夜。
5、煮至紅豆殼破，豆沙流出，撈出豆子，冷卻至室溫。
6、把煮開破殼的紅豆放入攪拌機內(nèi)，添少許紅豆湯，放入冰糖或者白糖用高檔攪拌至碎。
7、碗中放入雙層屜布，把鍋中煮過的豆沙湯，倒在屜布中。
8、揪起屜布四角，用手?jǐn)D掉多余清湯，留下細(xì)膩的豆沙。
9、把保鮮袋裁開，把擠過水的豆沙放在中間。
10、揪起四角順著一個方向擰緊，再松開就可以得到圖中的效果。
Tips：
1、如果沒有時間浸泡紅豆，也可以只浸泡1-2小時，就是煮的時候需要多煮一會。
2、攪拌機各型號和品牌之間有差距，為了避免安全，建議煮過的紅豆冷卻一下再放入攪拌機內(nèi)絞碎，否則容易爆。
3、攪拌的時候如果攪拌機不容易攪動，可以加少量紅豆湯。
4、豆沙可以分塊放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來放入鍋中，加入清水和百合煮開后，調(diào)入冰糖即可食用。
5、煮紅豆的時候，可以搭配百合一起食用，也可以搭配薏米同煮，不僅可以美白，經(jīng)常食用還可以保持皮膚光澤細(xì)膩。
