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鮮蝦粥

2013/11/3 09:25

80后男人的廚房
80后男人的廚房 blog
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天氣一冷,一鍋好粥不但可以讓你胃口大開,而且比燒飯做菜要省事。如果你吃膩了瘦肉粥,雞肉粥,那么不如像我一樣買點(diǎn)活蝦熬個(gè)鮮蝦粥來嘗嘗吧,保證讓你喝的肚皮鼓鼓的堅(jiān)起大拇指。

鮮蝦粥很適合在冬天喝,有著和胃氣補(bǔ)脾虛和五臟的作用,還可以補(bǔ)充水分避免血液黏稠,又容易產(chǎn)生飽腹感,幫助消化。而且蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時(shí)間保持精力集中。再加上蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。最后再嘮叨一句:粥煮好后可以撒一點(diǎn)白胡椒粉去蝦的腥味,不過我更喜歡吃蝦子原味,所以沒加!

鮮蝦粥

原料:

6只、大米50克、姜絲蔥花適量。

調(diào)料:

鹽1/4小勺。

鮮蝦粥

做法:

1、蝦去殼去蝦線,姜切絲,蔥切末。

鮮蝦粥

2、大米洗凈放入鍋中,倒入足量的水。

鮮蝦粥

3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火,煮至米粒開花。

鮮蝦粥

4、放入洗凈的蝦仁,輕輕劃散開。

鮮蝦粥

5、加入姜絲、等蝦變紅變彎后,調(diào)入鹽。

鮮蝦粥

6、最后關(guān)火,撒入蔥花即可。

鮮蝦粥

小貼士:

1、剝蝦時(shí)如果帶點(diǎn)蝦頭的油,煮出的粥味道會(huì)更鮮。

2、蝦入鍋后不宜久煮,最后是粥煮好后放入鍋中,煮至變色即可。

鮮蝦粥

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e4d4.html

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